清蒸鲈鱼怎么做好吃又简单？

发布网友发布时间：2022-03-01 16:29

共3个回答

热心网友时间：2022-03-01 18:32

付费内容限时免费查看回答清蒸鲈鱼的做法:

材料:鲈鱼1条(约500克)、姜、葱各10克、冬菜20克、红椒1只、花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许

制作步骤:

1、鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜、红椒切米,葱切花,把冬菜、姜米，红椒米撒入鲈鱼上面。

2、锅加蒸笼烧开水,放入用碟摆好的鱼,用大火蒸8分钟既熟拿出,放入葱花、胡椒粉。

3、烧锅下油烧开,淋入鱼.上面,再加入生抽即成。

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热心网友时间：2022-03-01 20:23

做法：

1、用料：

鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量。

2、步骤：

准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝；

鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分钟（鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味）；

蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右；

蒸鱼的时间可以调料汁：生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用；

蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上；

热锅入油烧开，有青烟冒出即可；

将滚油从头到尾淋在鱼身上，并迅速将料汁以同样方法淋入，就完成了。

热心网友时间：2022-03-01 22:48

1.鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。

2.姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。

3.葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8分钟，关火焖两分钟后出锅。

4.将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。

5.另起锅，热锅冷油放入葱丝炸出葱油，泼在蒸好的鲈鱼身上，撒上葱丝和枸杞。
一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。