蒜香牛肉的做法，蒜香牛肉怎么做

1、蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用 2、牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻;3、榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水;4、烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟;5、将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

炒制牛肉：热锅冷油，油温5成热时，将腌好的牛肉片下锅，快速翻炒至变色，牛肉变色后迅速盛出备用。牛肉不宜炒得过熟，以免变老。爆香蒜姜：锅中留底油，加入切好的蒜末和姜末，小火炒至金黄色，散发出浓郁的香味。加入蔬菜：将切好的青蒜或葱段、青椒或红椒丝加入锅中，快速翻炒至断生。调味...

1. 将牛肉切成小块，用刀背拍松，然后加入料酒、生抽和盐腌制20分钟，让牛肉入味。2. 蒜瓣剥皮，切成蒜末备用。将红椒洗净切成丝备用。3. 取一小碗，加入适量的生抽、糖、鸡精、水淀粉和麻油，搅拌均匀制成蒜香酱汁备用。4. 热锅加入适量油，加热至油温7成热时，放入蒜末炒香。5. 加入腌制好的...

蒜香牛肉的做法 牛肉洗净切薄片 用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟 辣椒油、蒜粒、葱花备用 热锅倒油烧至炒至蒜粒酥香，出锅 备用 热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下 锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘 将炒香的蒜粒放入肉片上 将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花 即可 小贴士 腌制过的牛肉很容易...

1. 牛肉处理 将牛肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。将牛肉切成薄片或条状，厚度大约2-3毫米，这样更容易入味且烹饪时间短。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。2. 蒜泥准备 将大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末。如果喜欢更浓郁的蒜...

做法：1、将牛肉切成薄片；2、大蒜去除根部，去除黄叶，洗净；3、将大蒜枝叶切好；4、将红椒洗净，垛成丁；5、将五香配料洗净；6、锅中入油，加热后，牛肉入锅，稍炒；7、去水，打捞入盘；8、锅中再次入油，加热后，将配料入锅，稍炒；9、将牛肉入锅，同香料稍炒片刻；10、加入酱油，陈醋，并...

材料准备：牛肉：选择适合快速炒制的牛肉部位，如牛里脊、牛腩等，约200克。大蒜：5-6瓣，根据个人口味调整。青椒：1个，增加菜肴的色泽和口感。洋葱：半个，提供甜味。盐：适量。黑胡椒粉：适量。酱油：1-2汤匙，用于调味。料酒：1汤匙，去腥提香。淀粉：适量，用于腌制牛肉。植物油：适量，用于炒制...

一、 牛肉处理 将牛肉切成薄片，厚度大约2-3毫米，这样更容易入味且烹饪时间较短。将切好的牛肉片放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙盐、适量黑胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟。二、 配料准备 大蒜去皮，切成蒜末；生姜去皮，切成姜末；青葱切成葱花。准备好所有调料，包括剩余的生抽、老抽...