（关于小吃）经常在街上看到有炸土豆片的。就是不知道那个调料咋做？

第一步，先将盐、舒欣脆搅拌加入浸泡所需的凉水溶解；第二步，将鲜薯清洗去皮，加工成薯塔、薯条、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分钟；第三步，捞出沥干表面水分，送入冷库或冰箱冷冻透彻；第四步，放入炸框，180摄氏度油炸，要不断翻动油炸至金黄色，口感酥脆为佳。第五步，趁热撒上或刷上调味...

1、土豆2个去皮。2、削成薄片，用切菜器。3、放入冷水中。4、水沸后放入土豆片，无生心捞出放入冷水中，洗去淀粉。5、放入篓子里。6、晾干。7、锅内放油，炸。8、出锅撒入调味料即可。营养价值：土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含...

湖北黄石炸土豆片的酱料做法如下：1、去超市，根据自己的个人口味，买胡椒粉、十三香、孜然粉、老干妈、豆瓣酱等等。只要是你自己喜欢的口味调味品，都可以适当的准备一点。2、然后将淀粉和水一起放入锅中，开小火，慢慢的用筷子搅拌勾芡。3、过程要持续五到十分钟左右，所勾芡出来的调料一直到淀粉与水...

切了就不要用水冲了，就让那个淀粉浆在土豆上面。。然后洒上刚才准备的食盐，让土豆控点水分出来，步骤4 点火！冷油扔2粒花椒下去试油温。火开小点。花椒粒从冒泡泡到泡泡基本散了就可以关小火了，然后把花椒粒捞起来 步骤5 炸好的土豆片往旁边炒锅夹，一般看到土豆片浮在油面上没怎么冒泡了，局部...

一般都是用孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、还有一点点糖，还有麻油，一起混着在一起搅拌。1、炸土豆片是一道菜品。通常是将土豆切片后与植物油及调味料油炸而成，味道香脆酥黄。2、藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，...

食盐，辣椒粉。步骤：1、土豆去皮，切片儿，上锅蒸制，土豆片儿蒸熟。2、蒸熟土豆片儿捣成土豆泥，加入食盐，五香粉，辣椒粉和淀粉，揉成面团。分成小剂子，团圆。3、锅中放油，5~6成热时，放进去土豆丸子，小火慢炸至金黄，控油捞出，撒上调料，出锅外酥里糯，土豆丸子，吃着特别美味。

直接下锅炸：将土豆条直接放入油锅中炸至金黄色，这种方法可以让土豆保持原有的风味。用淀粉替代面粉：将土豆条均匀地裹上淀粉，淀粉也能起到类似面糊的作用，使土豆条更加酥脆。常见的问题 炸土豆不香脆：可能是面糊太厚或裹得不均匀，导致炸制过程中水分无法充分蒸发，从而影响酥脆度。炸土豆口感发软...

除了传统的炸洋芋外，还可以尝试一些创意做法：孜然炸洋芋：炸好后撒上孜然粉，增添香气。秘制炸洋芋：使用秘制调料腌制洋芋，炸出别样的风味。薯条三兄弟：将炸洋芋、薯条、地瓜条组合在一起，满足不同口味的需求。炸洋芋不仅美味，制作起来也简单易行，是居家自煮或聚餐小吃的首选。以下是一些小贴士，...

有些是用的地沟油，有些不是地沟油，但油在锅里反复的使用，比地沟油还更加容易让人害病。不要去吃路边的炸货（土豆片，油条，油饼）

实际上土豆饼，也是土豆的一种很出色的做法，并且针对土豆饼，做法也不是单单有一种，把土豆洗干净切条备用，随后拿一些小麦面粉添加调水成面糊，把切完的土豆丝放入面糊中焯一下，在锅中刷一层油随后把沾了面糊的土豆丝放入锅中，略微炸一会就可以旋转在炸另一面。自然在做这一土豆饼的情况下尽量...