虾怎么做才好吃呢？
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发布时间：2022-03-01 16:05
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热心网友
时间：2022-03-01 18:57
虾去虾须、虾*、虾足，剪开虾背，取出虾线，切葱丝、姜丝、蒜片，碗中加入2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱、少许胡椒粉、盐拌匀，锅中少放油，放入大虾摊开，小火慢煎至虾壳酥脆，炒出虾油，放入蒜片、葱丝、姜丝炒香，加入调好的料汁，盖盖小火焖5分钟，撒入葱花翻匀即可。
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！
热心网友
时间：2022-03-01 21:39
一、香酥椰味虾。
主料：鲜虾(15个)
调料：淀粉(适量)、鸡蛋(1个)、面包粉(适量)、椰子粉(适量)
做法：将鲜虾去皮，沥干水分，放入盐、黑胡椒腌制5分钟，均匀的沾上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放入面包粉和椰子粉混合的粉中，放入锅中炸制酥脆即可。
小贴士：大虾洗净后一定要沥干水分，否则炸的过程容易迸出油。
二、芝士虾球
主料：虾仁(100g)
调料：芝士(1片)、面包糠(适量)、鸡蛋清(适量)、淀粉(适量)、盐(少许)、黑胡椒(少许)
做法：
1、虾去壳、虾肠洗净，剁成虾泥。
2、芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
3、手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
4、先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠，做成若干虾球。
5、锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅）
6、炸至金黄后捞出控油即可。
热心网友
时间：2022-03-02 00:37
虾子用来做一道虾子焖茭白是很好吃的。
不管是淡水虾还是海水虾，都含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E等营养元素，其中钙和铁的含量尤其突出，是老人和小孩的首选食物之一。春笋落市嫩嫩的茭白上市了，这季节兜菜场感觉蔬菜品种最多的时节，虾子焖茭白，此虾子非虾籽，只是家里刚好有2样食材，所以尝试做了，味道很鲜美。
虾子焖茭白的做法：
1、准备茭白，虾子洗净用清水泡开。
2、茭白去壳洗净后切滚刀块。
3、准备调料。
4、热锅温油先加入生姜片和蒜片爆香。
5、再把虾子加入煸炒出香味。
6、倒入茭白。
7、加入少许盐。
8、加入适量老抽提色。
9、倒入料酒和开水盖上大火烧开转小火焖至茭白入味。
10、转大火加入鸡精调味后熄火。
11、撒上葱花上桌。
贴心提示：
1、这道菜虾子是咸味的，所以加入老抽提色即可 。
2、茭白味淡，要小火焖至才能入味。
热心网友
时间：2022-03-02 03:51
主料：河虾500克
辅料：辣椒(红,尖)50克,籼米粉（干,细）50克
调料：盐10克,小葱10克,姜10克,花生油20克
虾的特色：
味道香、咸、辣、鲜俱全，风味别致。
虾的做法：
1. 将i河虾洗净，沥干水分下锅中，用中小火焙至断生，起锅晾凉；
2. 红辣椒去蒂、籽，洗净，切成末；
3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
4. 晾凉倒入盆中，加盐、姜末、红辣椒末拌匀后；
5. 再下籼米粉一同拌匀，装小口深形陶坛中，边装边用干净的木棒按实；
6. 取洁净的荷叶一张盖在坛中的虾面上，再用洁净稻草把子封住坛口，倒立于浅型盆中，注入洁净的水，以密封坛口；
7. 将制好的虾?，下入七成热的油锅中，用锅铲不停地炒匀；
8. 炒至油渗入菜中后烹入清水40毫升，盖上锅盖，略焖3 分钟，反复翻炕至虾熟透松散时，下入葱花炒匀起锅装盘即成。
