牛肉炖萝卜怎样才好吃

发布网友发布时间：2022-03-01 15:53

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热心网友时间：2022-03-01 17:22

牛肉炖萝卜

材料
主料：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。

做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
提示：常吃萝卜，可以清火去疲劳。

热心网友时间：2022-03-01 18:40

食材明细
牛肉500克
白萝卜半个
姜适量
葱适量
青蒜1根
干红椒适量
八角2朵
四物包一个
食盐2茶勺
料酒适量
老抽适量
中辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
牛肉炖萝卜的做法步骤
1
准备好牛肉和白萝卜，以及香料。
2
牛肉洗净，切成随意的小块。
3
白萝卜洗净，切成方丁。
4
牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。
5
保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）
6
煮待牛肉紧缩，香味浓郁。
7
倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。
8
盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。
9
萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。
10
把萝卜丁加入牛肉里。
11
盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。
12
调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。