怎么做好吃,凉粉 凉粉来了的家常做法
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发布时间:2022-03-01 15:44
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时间:2022-03-01 17:13
凉粉家常做法
1
取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1:5,200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。
2
将绿豆淀粉放入水中,搅拌均匀。
3
将锅放在火上加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌,直到淀粉变透明,当淀粉全部变透明时,关火,再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。
4
把淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可以放入冰箱中冷藏。
5
将成型的凉粉倒扣,切成细丝或者薄片。
6
用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可。
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时间:2022-03-01 18:31
酸辣凉粉(自制凉粉)的做法
先来做凉粉:用100克水先把淀粉溶化成水淀粉。
锅中放500克的水烧开,将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。
边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉,锅中伴有小泡翻腾即可关火。
将煮好的粉浆倒入饭盒中,置于冷水中自然冷却凝固
将成型的凉粉与饭盒分离,倒扣出来,切成细条。
小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末备用。
熟的花生米压成粗的碎粒备用。
柠檬切开把汁挤出来备用。
把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁。
把凉粉放在容器中,浇上适量调味汁,撒上花生碎,拌匀即可享用。开胃又爽口~~
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时间:2022-03-01 20:06
食材
主料
宇峰白凉粉
40g
开水
1000g
辅料
蜂蜜
糖水
西瓜汁
芒果汁
抹茶粉
步骤
1.称取40g凉粉
2.1000g开水
3.入锅烧滚
4.搅拌倒入凉粉,然后慢慢搅拌约5分钟
5.布丁杯用开水浸泡,晾干
6.煮好的凉粉趁热分装(凉了就冻住了),装了两个抹茶味的,两个芒果味,还有西瓜汁的没拍
7.晾凉,放冰箱冷藏口感更佳哦
热心网友
时间:2022-03-01 21:57
1
称取40g凉粉
2
1000g开水
3
入锅烧滚
4
搅拌倒入凉粉,然后慢慢搅拌约5分钟
5
布丁杯用开水浸泡,晾干
6
煮好的凉粉趁热分装(凉了就冻住了),装了两个抹茶味的,两个芒果味,还有西瓜汁的没拍
7
晾凉,放冰箱冷藏口感更佳哦
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