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怎么做好吃,凉粉 凉粉来了的家常做法

发布网友 发布时间:2022-03-01 15:44

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热心网友 时间:2022-03-01 17:13

凉粉家常做法
1

取1000ml凉水放入锅中。淀粉和水的比例是1:5,200ml以及1000ml的水能做乐扣1L保鲜盒一盒。
2
将绿豆淀粉放入水中,搅拌均匀。
3
将锅放在火上加热,用勺子不停得搅拌,使其受热均匀。当淀粉水变热时,将火转小,不停地搅拌,直到淀粉变透明,当淀粉全部变透明时,关火,再搅拌一会儿,感觉粘稠即可。
4
把淀粉糊倒进一个模具中,抹平,放凉即可成型,也可以放入冰箱中冷藏。
5
将成型的凉粉倒扣,切成细丝或者薄片。
6
用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料,浇在凉粉上,吃的时候拌匀即可。

热心网友 时间:2022-03-01 18:31

酸辣凉粉(自制凉粉)的做法
先来做凉粉:用100克水先把淀粉溶化成水淀粉。
锅中放500克的水烧开,将调好的淀粉水慢慢倒入开水中。

边加热边用勺子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,不再有乳白色的生粉,锅中伴有小泡翻腾即可关火。
将煮好的粉浆倒入饭盒中,置于冷水中自然冷却凝固

将成型的凉粉与饭盒分离,倒扣出来,切成细条。
小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末备用。

熟的花生米压成粗的碎粒备用。
柠檬切开把汁挤出来备用。

把准备好的调味料按自己的口味混合均匀成酸辣料汁。

把凉粉放在容器中,浇上适量调味汁,撒上花生碎,拌匀即可享用。开胃又爽口~~

热心网友 时间:2022-03-01 20:06

食材

主料

宇峰白凉粉

40g

开水

1000g

辅料

蜂蜜

糖水

西瓜汁

芒果汁

抹茶粉

步骤

1.称取40g凉粉

2.1000g开水

3.入锅烧滚

4.搅拌倒入凉粉,然后慢慢搅拌约5分钟

5.布丁杯用开水浸泡,晾干

6.煮好的凉粉趁热分装(凉了就冻住了),装了两个抹茶味的,两个芒果味,还有西瓜汁的没拍

7.晾凉,放冰箱冷藏口感更佳哦


热心网友 时间:2022-03-01 21:57

1
称取40g凉粉
2
1000g开水
3
入锅烧滚
4
搅拌倒入凉粉,然后慢慢搅拌约5分钟
5
布丁杯用开水浸泡,晾干
6
煮好的凉粉趁热分装(凉了就冻住了),装了两个抹茶味的,两个芒果味,还有西瓜汁的没拍
7
晾凉,放冰箱冷藏口感更佳哦
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