鲫鱼豆腐汤怎么煲好喝？？
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发布时间：2022-03-01 16:59
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热心网友
时间：2022-03-01 20:09
主料：鲫鱼一条 ；辅料：豆腐若干，盐适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，料酒适量
步骤：
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可
热心网友
时间：2022-03-01 23:23
鲫鱼豆腐汤的做法： 材料：鲫鱼×1条，豆腐×1小块，姜×1块，葱×1小把，黄酒，盐 - 做法： 1.重要的要算是准备工作了。买来的鱼就是已经杀好的，所以回来再洗洗干净。然后抹上盐腌一会。之后抹点黄酒再腌一会。 2.豆腐在沸水里焯一下，去去腥味。 3.因为要炖出白色的汤汁，所以要先把鱼用油稍微煎一下。用生姜片在鱼身上来回涂抹，听说这样可以使鱼在油炸的时候不会掉皮。不过偶的鱼还是掉皮了，并且卖相不太好看。不要紧，慢慢来～ 4.因为不想太油腻了，所以煎过鱼之后，偶把油倒掉了。锅中添水，加入姜片，香葱段。加热至水微开的时候把鱼放入小火炖。加入调料，盐和黄酒，都不用太多。炖20分钟左右。快出锅前把豆腐加进去。
热心网友
时间：2022-03-02 03:11
鲫鱼要先用一点猪油炒一下，如何加水，这样的鲫鱼汤就是奶白色的
鲫鱼豆腐汤的正确做法
鲫鱼豆腐汤的正确做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?元元生活小知识 2023-11-24 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 1、准备好原材料,涂抹均匀腌制一下。2、热锅凉油放入锅中煎,小火慢慢煎,煎至金黄。3、倒入适量的开水。4、中火继续炖煮15分钟,盛入碗中。 抢首赞...
做鲫鱼豆腐汤时,不要直接加水炖汤,牢记哪些技巧,鲫鱼汤奶白色呢?
3.平常煮饭的锅清洗整洁放入冷水，冷水烧开后先后放入鲫鱼、冬茹、军用被子、豆芽，遮住盖子炖20min，20min鱼烧开后放入适当食盐，品尝一下口感熄火撒进小葱花，拌和就可以吃了。鲫鱼豆腐汤泛白的小窍门：1.把鲫鱼煎到两边金黄色才入锅煮，那样蒸出来的鲫鱼汤是乳白色的。用火堆鱼煎黄，那样把鱼胶原...
把鲫鱼豆腐汤做得好喝又营养应该如何做?
鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白?
1、鲫鱼处理好，洗净。2、豆腐切块，生姜切片，枸杞洗净，香菜切末。3、锅底倒油，放姜片。4、放入鲫鱼，两面煎得微黄。5、倒入热水，没过鱼身，中火炖煮20分钟。6、放豆腐，继续炖煮10分钟。7、倒入半盒纯牛奶。8、放入适量食盐。9、放白胡椒粉，上桌前撒上枸杞和香菜碎。10、鲫鱼豆腐汤就做好...
鲫鱼豆腐汤怎么炖才好吃?教你三招鱼汤是白色的新鲜可口
我我教你三招。鱼汤洁白，鲜嫩可口。鲫鱼豆腐汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤。特点是肉质鲜嫩，汤汁咸鲜可口。鲫鱼豆腐炖汤，既能补气血，又能健脾宽中。鲫鱼汤可以促进产后恢复和乳汁分泌。其实这个汤的配方并不是很复杂，但是很多人平时在家炖的鲫鱼豆腐汤，不仅颜色不白，味道也不鲜美。那么如何炖...
鲫鱼豆腐汤怎么做?
步骤如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，...
鲫鱼豆腐汤怎样更好喝
1.鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。2.用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片、花椒。3.放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。5.炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入...
鲫鱼豆腐汤怎么做才有绝妙的口感和味道?
煮汤：在锅中加入适量清水，放入煎好的鲫鱼，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢煮。加豆腐：待汤煮出鲜味后，加入豆腐块，继续小火煮制，使豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精或味精调味。出锅：待豆腐煮透，鱼肉熟透后，撒上葱花和香菜增香，即可...
炖鲫鱼豆腐汤有哪些好喝的技巧?
煮汤：在锅中加入适量清水，放入煎好的鲫鱼、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖，炖制时间根据鱼的大小而定，一般20-30分钟。加豆腐：待鱼肉炖至熟透后，加入切块的豆腐，轻轻推动使其均匀受热，避免豆腐煮碎。调味：根据个人口味加入盐、鸡精或味精、白胡椒粉等调味料，适量的盐可以提鲜，但不...
鲫鱼豆腐汤怎么做比较简单好吃?
