家常烧茄子怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-03-01 20:04

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热心网友时间：2022-03-01 21:33

家常烧茄子

主料

五花肉适量茄子2个蒜瓣5-7 大葱白糖适量老抽适量味极鲜酱油适量辣椒2个

家常烧茄子的做法步骤

1、茄子洗净，我平时计较喜欢手撕，加入盐放盆里腌制15分钟。准备好辣椒，蒜瓣和葱段

2、锅中入油，多放些茄子吸油，倒入葱段倒入肉丁翻炒，炒制变色倒入茄子。

3、茄子翻炒几分钟变色后加入盐和白糖（根据个人口味加量）然后加入青椒翻炒倒入蒜瓣

4、加老抽翻炒，然后加味达美提鲜出锅。

热心网友时间：2022-03-02 00:31

主料
茄子
400克
青椒
1个
葱碎
适量
蒜碎
适量
红椒
1个

辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
糖
适量
麻油
适量
鸡粉
适量
生粉
适量

步骤

1.所需材料:茄子青红椒葱蒜

2.调料：油盐生抽老抽醋糖香油生粉鸡粉

3.茄子去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。

4.青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。

5.葱切碎备用

6.蒜切碎备用

7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。

8.烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛出。

9.少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。

10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。

11.最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎。
小贴士
喜欢辣，可以加些辣椒酱，味道更美。

热心网友时间：2022-03-02 03:46

主料
烧茄子
500克

辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
香辣红油
适量
尖红椒
适量

步骤

1.烧茄子一盆（烧茄子做法见另一菜谱）尖椒碎洋葱适量

2.热油锅内爆香洋葱粒

3.放入尖椒碎

4.先放少许盐炒匀

5.放入烧茄子

6.炒匀后放入香辣红油炒匀后再适量放盐即可

热心网友时间：2022-03-02 07:17

可以对从茄子中间对分两次，然后切大块放油锅里面直接煮，一定油要多，能够把茄子泡到，煮炸好后离油，和佐料。这个是在高中时代吃过的了，现在这么多年再也找不到那种味道了