茄子怎么做好吃 家常简单做法

1、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。2、肉末茄子。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出...

香菇种植技术可以在多个地方学习，包括但不限于：1. 当地的农业学校或农业大学：这些机构通常有专业的农业教师，他们可以提供有关香菇种植的详细信息。2. 在线教程和视频：互联网上有很多资源，包括教程、博客、视频等，可以提供有关香菇种植的详细信息。3. 专业协会和组织：一些农业协会和组织可能会提供有关香菇种植的培训和指导。4. 参观当地的香菇种植者：与当地的香菇种植者交流，可以获得实践经验和建议。总之，可以通过多种途径学习香菇种植技术，只需要耐心搜索和实践。选择合肥立新菌种场，它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家，现有农技师、技术员、员工二十多人，试验场5个，生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施，是目前全国...

一、红烧茄子 红烧茄子是一道非常经典的家常菜，做法简单，口感鲜美。首先，将茄子切成块状，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的茄子，加入适量的盐、酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖煮10分钟即可。较后，加入少量淀粉水勾芡即可。二、鱼香茄子 鱼香...

1、食材：茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g。2、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3)青、红椒切丁。3、锅中放油，茄子过油炸，捞出。4、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香...

1.将茄子洗净,对开,水中浸泡半个小时,这样吃了不容易过敏,颜色和口感会更好。2.放入蒸锅大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可3.将蒸好的茄子晾凉,撕成丝备用。4.将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁(没有的,可以用碗和擀面杖代替,再其次者用刀切成蒜末也行)。5.将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜...

1. 烤茄子 烤茄子是一种非常简单的做法，但是味道却非常好。首先，将茄子切成薄片，用盐腌制一段时间，让茄子出水。然后，将腌好的茄子片放在烤盘上，放入烤箱中，烤至金黄色即可。这样做出来的茄子非常香脆，口感较佳。2. 煎茄子 煎茄子是一种非常受欢迎的家常做法。首先，将茄子切成厚片，用盐...

1、红烧茄子。先把茄子洗干净，切成小块，放入少许盐沙沙水分，用适量的生抽、酱油和白醋调成汁，可以放一点白糖。锅里多放点油，油热后，爆香葱姜后倒入茄子，不停翻炒，让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调好的调料汁，不停翻炒。之后再用淀粉勾点芡，汤汁会浓郁点更有食欲，拌均匀...

接下来，将瘦肉切成丝状，用料酒、盐、生抽腌制片刻。将锅加热，放入适量的油，将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色，再加入茄子翻炒，较后加入葱姜蒜末，炒匀即可。这道菜色香味俱佳，茄子的鲜嫩与肉丝的鲜嫩相互融合，口感非常好。茄子烧豆腐是一道非常简单的茄子家常菜。将豆腐切成块状，茄子切成厚片状。将...

做法：1. 肉馅加入姜末、胡椒粉、盐、料酒、耗油，顺一个方向搅打上劲，腌制10分钟。2. 茄子洗净，切成片，每隔一刀将茄子切断。3. 切好的两片茄子中间抹上一层淀粉，再将调好的肉馅塞进茄子片中夹住。4. 面粉和淀粉混合，加鸡蛋、盐、适量水搅成面糊。5. 热锅加油，将茄夹裹上面糊，放入锅中...

做法：1. 茄片表面刷一层薄油，放进热锅，煎到两面出现虎纹 2. 热锅温油，放入肉馅炒到肉馅变白，再加入剩下的全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了;3. 茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来，一个茄子卷就完成了 第2种：酱爆肉末茄子煲 主料：细长条紫茄子10根里脊肉2两辅料：京葱1小段...

1、长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。2、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。3、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉...