求饭店吃的烧茄子的正确做法。

发布网友发布时间：2022-03-01 20:05

共4个回答

热心网友时间：2022-03-01 21:34

原料：茄子500克。火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙。辅料：水淀粉30克，清汤（也可用清水代替）100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香菜适量。做法： 1. 将茄子切成滚刀块，用少许盐拌

热心网友时间：2022-03-01 22:52

饭店烧的茄子都要过油后再烧，省时，也好吃，但油太多了。追问汁是怎么调制的呢

热心网友时间：2022-03-02 00:27

切快过油然后在溜，咸口

热心网友时间：2022-03-02 02:18

是红烧茄子吗？

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