茄子怎么做最好吃，做出来的比肉还好吃，孩子超爱吃
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发布时间：2022-03-01 20:05
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时间：2022-03-01 21:35
用料
主料
茄子2个
辅料
柿子椒
1个
红椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
1茶匙
酱油
15克
醋
10克
鸡精
10克
葱
10克
姜
10克
蒜
10克
料酒
10克
水淀粉
10克
泡红椒
10克
白糖
20克
鱼香茄子的做法
原料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜蒜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
1.茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2.青、红椒切丁
3.锅中放油，茄子过油炸，捞出
4.锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子
5.翻炒均匀后，调入鱼香汁
6.炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅
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时间：2022-03-01 22:53
菜品分类 酱烧
调味类型 酱香味
主料： 茄子(紫皮、长) 500克
调料： 植物油 75克 甜面酱 25克 白砂糖 10克 酱油 10克 盐 1克 味精 1克 淀粉(玉米) 10克 大葱 20克 姜 15克 大蒜（白皮） 15克
口感 咸鲜回甜、酱香浓郁。
制作方法
1. 将茄子削去皮，切成2厘米见方的，表面切十字花刀；
2. 葱、姜、蒜切片待用；
3. 将油下锅烧热后，下入茄子炸成金*捞出；
4. 将锅中油倒出，留少许底油，把葱姜、蒜和甜面酱一同下锅煸炒；
5. 待出香味时放入适量清水，把茄子、白糖、精盐
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时间：2022-03-02 00:27
