红烧茄子这种食物，是不是更受年轻人的喜爱？

发布网友发布时间：2022-03-01 20:05

共7个回答

热心网友时间：2022-03-01 21:35

红烧茄子这道菜，其实并不只是受到年轻人的喜欢，就连上了年纪的人也爱吃。原因就是这道菜既下饭又美味，不但可以增进食欲，而且还非常有营养。相信凡是爱吃这道菜的人都喜欢它的浓香四溢，以及它的口感软烂滑嫩，更加喜欢它的制作简单，即便是工作了一天的上班族在下班后也可以用很简单的方法制作出红烧茄子这道美食。下面就来介绍一下这道菜的制作方法，让年轻人也不需要去点外卖，轻松的就可以实际操作。

红烧茄子并非只是年轻人的最爱，老少皆宜深受大众欢迎

有人说红烧茄子是年轻人更喜欢的菜品，其实并不是这样的，这是一道老少皆宜的家常菜，做法也并没那么复杂。只不过有一道工序是比较令人觉得麻烦的，就是茄子过油。我们都知道，茄子要想好吃最好是过油，因为需要去除茄子当中的生味，而且过了油的茄子无论是炒还是红烧都会非常香。制作红烧茄子同样也是需要过油的，不过还有一种不过油也好吃的简单方法，就是将茄子切成滚刀块之后放少许盐腌一下，之后挤出水分，然后再做也是可以的。

制作方法也可以很简单

除了主料茄子，其它配料再说一下，青椒和西红柿作为配菜少许就行。葱姜蒜准备成末，生抽老抽蚝油盐等调料备好，另外要准备水淀粉一小碗。

将过好油或是盐腌挤出水分的茄子放入盘中备用，这里我们默认成已经盐腌去除水分的茄子，拌入少许淀粉。起锅烧油，下入葱姜爆锅至出香味，倒入茄子块翻炒，这个需要多炒一会，直到茄子变软至熟，这个时候放青椒及西红柿，翻炒几下之后再放入生抽老抽以及蚝油等调料。最后倒入少许水淀粉勾芡，让茄子看上去油润光亮而且质感粘稠。关火之后放入蒜末，就可以出锅了。

结语

红烧茄子浓香美味，是老人孩子以及年轻人都爱吃的一道家常下饭菜，简单的做法你学会了吗？

热心网友时间：2022-03-01 22:53

红烧茄子的话，也在年轻人当中都是非常受欢迎的，因为它比较下饭，做起来也是比较简单，而且普及面也比较广

热心网友时间：2022-03-02 00:27

是的，因为相比较来讲的话，茄子比较简单，它的口感是非常的有嚼劲，就像肉的口感一样，如果做成酸甜味的话，也是非常的美味可口的。

热心网友时间：2022-03-02 02:19

老年人跟年轻人都喜欢吃的，第一是它的味道老少皆宜第二做法也比较容易食材也比较好找出锅速度也比较快，也是挺符合当代年轻人口味的

热心网友时间：2022-03-02 04:27

红烧茄子色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，无论到哪里都可以品尝到，特别是年轻人很喜欢这道菜。

热心网友时间：2022-03-02 06:51

是的，很多年轻人在生活中会经常的吃这样的食物，是因为感觉这样的食物拌米饭真的很不错。

热心网友时间：2022-03-02 09:33

是的，首先这道菜的色泽和味道都是特别棒的，然后也特别下饭，和米饭搭配在一起也可以吃很多。