牛肉麻婆豆腐怎么做
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发布时间：2022-05-10 21:27
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热心网友
时间：2023-07-25 22:48
牛肉未 50
豆腐 4块
蒜 4辫
姜 一小块
葱 三条
豆豉 10粒
生抽 2小匙
糖 一点点
豆瓣酱 1小匙
鸡精 一点点
花椒粉(根据口味) 适量
辣椒油 1匙
牛肉麻婆豆腐的做法
1. 豆腐切块焯水备用。葱姜蒜切末。牛肉切碎用一点点生粉水和油抓均匀。
2. 锅烧热入油后加入牛肉末小火炒香取出，再加豆瓣酱，葱姜蒜豆豉炒香。加入生抽，鸡精， 糖调味，放入豆腐再加入肉末和少量清汤中火烧制。
3. 待汤汁浓稠时，加少许湿淀粉勾芡倒入汤碗。撒上花椒粉香葱末。锅洗净烧热下辣椒油烧热淋在花椒粉和香葱未上。
