胡桃豆棕和葡萄紫一样吗?
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发布时间：2022-05-10 19:44
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时间：2023-10-25 16:37
胡桃，是胡桃科胡桃属植物。
豆棕，是以竹豆等食材包的棕子。
葡萄紫，可能就是葡萄籽的笔误。
豆棕的做法：
1、用料
耗油1勺
生抽1勺
胡椒粉1勺（不喜欢可不加）
盐3克左右（放炒好的料汁里面）
糯米1500克
前腿肉500克（喜欢肉多的可以多点）
香菇200克左右（喜欢香菇的可以多加点）
竹豆300克左右
鸡精1小勺
棕叶200片（我喜欢用两三指宽的棕叶哈）
捆棕绳1片
香葱一小把
2、步骤
提前一晚洗干净竹豆，然后浸泡一晚。第二天沥干水，锅里放点油把竹豆炒一下倒到小盘子备用，香菇泡一会儿然后洗干净切小块另起锅放油把香菇炒至微微泛黄也倒到小盘子备用，再把锅清洗干净放点油再放入切好的肉下去煎一会儿出油，然后把肉先装盘，葱切小段放进油锅爆香，放耗油和生抽，再把肉和香菇一起下去翻炒加上胡椒粉和鸡精，倒点水盖盖子它焖一会儿就可以装盘了（把这个炒好的汁沥出来加盐搅拌然后倒到糯米里搅拌均匀）清洗棕叶和捆棕绳，（如果棕叶是干的也是要提前一晚上浸泡。）糯米也清洗干净沥干水倒入刚刚调好汁水和肉、香菇还有竹豆就可以准备包。
炒好的肉和香菇。
把肉香菇和竹豆全部放到糯米里一起搅拌均匀
然后就是按包粽子的步骤了。
