用在药房买的艾草怎样做艾糍?

发布网友发布时间：2022-05-10 19:45

共2个回答

热心网友时间：2023-10-25 18:03

艾糍做起来不难，和茶粿相似。艾叶榨出青汁连着绞烂成糊的叶蓉揉进糯米粉内，拌入糖水除去部分苦涩味，馅料喜甜的放入椰蓉花生芝麻白糖；喜咸的包入鲜肉或笋丝香菇卤肉……丰俭由人。第1步新鲜艾草叶,留叶去柄,开水中汆烫后捞起第2步切成小段,加入适量的水料理机打成糊第3步准备好糯米粉、粘米粉置入大盆中加入艾草糊和适量的白糖水（白糖加水煮溶后待凉）

搓成光滑面团

小刀切成均等的小剂子

取一个捏成圆形，包入馅料

收口捏圆做成生胚
放于荷叶片

面上蘸水，点上炒香的黑芝麻

置于出汽的蒸锅15分钟即可

搓成长条

热心网友时间：2023-10-25 18:04

温水浸泡后搓搂烂，捏出青汁。再调入糯米粉，做糍粑。