好吃到爆的大盘鸡怎么做
发布网友
发布时间:2022-05-10 22:59
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热心网友
时间:2023-11-10 23:31
好吃到爆的大盘鸡的做法
买回来的速冻鸡腿一定要泡,最起码换四五次,血水才能泡干净
把泡干净的鸡腿放进炒锅里炒干水分,记着此步骤一定不能省略,要时不时翻炒,随着水分越来越少,当看到油分被炒出来的时候,果断关火盛出
用刚刚干炒出的油来炒鸡腿是最香不过了,放一把藤椒进去,当浓烈的麻味扑鼻而来的时候,就是时候放豆瓣酱炒匀,把刚刚炒干水分的鸡腿倒进去接着翻炒,随着倒进葱姜蒜番茄酱蚝油白糖料酒,还有之前准备的所有香料,土豆随之倒进,看着一大锅红艳艳的鸡腿,好满足
倒进水后不要频繁掀锅,中间翻几次不要糊锅就好,半小时左右当汤变得浓郁,土豆没有硬心,鸡肉软糯就可放进去油菜生葱翻匀即可出锅。香喷喷的大盘鸡就可以开吃了。
配自己做的手擀面shi最好不过了,当然嫌麻烦买鲜面条也是可以的,肉香土豆软,油菜脆,葱微微的辣,简直人间美味。