土豆、西红柿到底能不能和牛肉一起煮。

发布网友发布时间：2022-05-10 22:34

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热心网友时间：2023-11-08 19:41

可以。
能,番茄牛肉
色香味:汁多鲜美,肉嫩可口
主料:
牛腿肉500克
辅料:熟菜油500克,蕃茄15克,干辣椒20克,花椒3克,姜片15克,白糖10克,酱油20克,精盐7.5克,甜酒酿50克,鲜汤250克,葱段10克,麻油10克,绍酒5克;
制作:
1)牛肉切成6.5厘米长、4.5厘米宽、0.3厘米厚的片,放在碗内,加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀,腌渍约半小时,拣去葱、姜;干辣椒切成2.5厘米长的段;蕃茄改成2厘米的小片;
2)炒锅上火,舀入菜油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油;
3)锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒炸香成棕红色,下蕃茄炒出香味,加入鲜汤,放入牛肉、精盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加入酒酿、白糖、味精、麻油即可.