易武茶的冲泡方法?

发布网友 发布时间：2022-05-10 23:07

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热心网友 时间：2023-11-11 21:03

[器皿选择] 选用冲泡易武茶的器皿宜宽口宽体，以利于大叶种易武茶的叶子伸展，呈现易武茶的特色品质。紫砂壶的透气性和保温性宜作为冲泡易武茶的器皿。试茶一般宜采用盖碗，以保持易武茶的原汁原味。杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯或无图纹的白瓷杯最好，这样才有利于观赏易武茶独具魅力的诱人汤色。 [用水和水温] 宜用矿泉水或纯净水，新茶水温以90oC左右（烧开之后待水温降低）为佳，上年份的茶则以100oC沸水为佳。不同的水温对应不同年份的易武茶，以保证易武茶的优秀品质。 [置茶量] 新茶按100:8的比例，上年份的茶按100:7的比例。以盖碗为例， 100毫升的盖碗投茶量7-8克。 [冲泡方法] 新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。 净茶：将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉不喝，以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，不必注满整个盖碗，适量即可，盖上盖，可稍加晃动，5秒后出汤，出汤后开盖，不要捂茶。 醒茶：注水与上同，8秒左右出汤，出汤后同样不要捂茶。 泡茶：注水与上同，8秒左右出汤，五六道之后每次递增3-5秒，每次冲泡间隔时间不宜过长，以免影响茶汤品质。
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热心网友 时间：2023-11-11 21:04

以下为易武茶的冲泡方法：

1，净茶：
将茶叶放入茶壶，注入热水后倒掉不喝，以提高茶叶的净度。注水时靠近盖碗的碗边绕一圈慢慢注入，再逐渐往中心注水，以利于茶叶的受水均匀，不必注满整个盖碗，适量即可，盖上盖，可稍加晃动，5秒后出汤，出汤后开盖，不要捂茶。
2，醒茶：
注水与上同，8秒左右出汤，出汤后同样不要捂茶。
3，泡茶：
注水与上同，8秒左右出汤，五六道之后每次递增3-5秒，每次冲泡间隔时间不宜过长，以免影响茶汤品质。

备注：新茶第一道倒掉不喝，上年份的茶最好前两道都不喝，第一道为净茶，第二道为醒茶，第三道才开始品饮。

热心网友 时间：2023-11-11 21:04

要是上班的话用飘逸杯喝比较方便我就是这样的
一般第一泡倒掉称为洗茶
后面几泡时间相对延长比如第一泡是10秒左右第二泡就是15秒左右以此类推。
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