老年人适合喝什么骨头汤

发布网友发布时间：2022-05-10 18:52

共5个回答

热心网友时间：2023-10-22 21:09

呵呵，个人推荐喝番茄汤，清淡点，根据老年人口味调节，还能补充维生素C。当然，这个只是我个人爱好。老年人骨折后千万不能挑食，要在胃肠道能力范围内加强营养，多吃蔬菜水果、早期补充高热量、易消化食品，待到机体应激反应期过去之后，胃肠道功能恢复时候可以逐渐添加蛋白质类食品（千万别买保健品类蛋白质啊）。骨头汤就提供些钙和磷吧，也没必要可以去喝的，能保证营养均衡摄入就行了。

热心网友时间：2023-10-22 21:09

　　材料：
　　扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
　　做法：
　　1 、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其他骨头汤图片其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
　　2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
　　3、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
　　4、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。
　　5、从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷东莞大骨王餐饮连锁公司骨汤专家、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
　　6、炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!

　　作用：
　　骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。

热心网友时间：2023-10-22 21:10

人参，排骨

热心网友时间：2023-10-22 21:10

我认为牛骨，和猪骨的不错，放点党参和枸杞

热心网友时间：2023-10-22 21:11

清淡点的，冬瓜汤