鸡蛋饼的做法简单又好吃
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发布时间：2022-05-10 20:28
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懂视网
时间：2022-09-18 17:35
1、大碗里加入100 g 面粉，打入一个鸡蛋，再加入少许盐调味。
2、大碗内加入150 ml 的清水，把面粉搅拌成可以流动的面糊，记得多搅拌一会，不要有面粉颗粒。
3、小碗内打入一个鸡蛋，把切好的葱花倒入鸡蛋液内，搅拌均匀。
4、电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷上一层油，舀适量面糊倒入锅内，面糊不要太多，不然烙出的饼太厚。
5、尽快用刮板把面糊均匀地摊开，如果是平底锅，可以把锅端起来快速地转动，让面糊均匀的流动，平铺在锅底。
6、面糊摊平后倒入拌有葱花的鸡蛋液，鸡蛋液的量大家可以根据自己的喜好放，同样借助刮板把鸡蛋液摊平。盖上锅盖，烙1~2分钟，如果用平底锅一定要全程小火烙。
7、一面烙黄翻到另一面，烙至两面金黄就可以出锅了。
懂视网
时间：2022-09-28 01:05
1、盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。
2、小葱切成葱花。
3、醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄。
4、然后我们在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。
5、第五步，松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。
懂视网
时间：2022-11-11 13:29
1、准备材料：鸡蛋3个、面粉300克、糖、盐、鸡精、黄油、玉米面粉各适量
2、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。
3、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。
4、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；
5、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
懂视网
时间：2022-11-18 06:41
1、食材：面粉500g、水若干、鸡蛋三个、香葱若干、油若干、盐若干。
2、取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉。
3、和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。
4、平底锅刷油，倒入适量面糊，一开始可以旺火，等锅底的面糊固定了，就转小火煎。鸡蛋饼两面金黄即可。
懂视网
时间：2022-12-04 03:06
1、先把香葱洗干净，去掉根，再切碎，再把四个鸡蛋打在大碗里。
2、加半支牛奶，再加一二勺面粉，一边搅拌一边加。
3、最后加上半勺鸡粉和五香粉，再搅拌均匀成蛋液。
4、锅烧七成热，放一点点油，记住一定要少，只要锅表面都粘上油就好，不能多出来一点点，多了会起泡泡，做不成饼了。
5、先用一个大勺子舀一勺蛋液放进去，然后慢慢转动摊平，看到蛋液凝固了即可。
热心网友
时间：2023-01-20 04:05
第1步、把面粉倒入盆中。
第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。
第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。
第4步、把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。
第5步、煎至两面金黄出锅。
第6步、金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油。
热心网友
时间：2023-01-20 05:23
鸡蛋饼这样做好吃又简单
主料：面粉130克、鸡蛋2个、水280克、香菜一颗。
辅料：盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、将面粉加入碗内，香菜洗净切碎加入面粉中，加入少量盐和鸡精。
2、向碗内加入水（水最好用温开水，凉白开也可以），将面粉搅拌匀成稀面糊无干粉的状态。
3、向碗内加入两个鸡蛋。
4、将鸡蛋顺着一个方向打散，搅打成均匀的鸡蛋面糊。
5、将电饼铛抹油预热，舀一勺面糊倒在电饼铛中间，稀面糊会自动散开来。
6、将一面煎至金黄，翻面煎另一面。
7、直到两面煎至金黄熟透即可。
8、按以上步骤做完剩余的面糊即可，向喷喷的鸡蛋饼装盘开吃吧。
热心网友
时间：2023-01-20 06:58
第一步，盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。
第二步，小葱切成葱花
第三步，醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄。
第四步，然后我们在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。
第五步，松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。
美味的葱花鸡蛋饼就做好了，一面柔软一面酥脆，椒盐和葱花的结合让饼吃起来特别香，而且这个做法又简单，又节省时间。
第二种
第一步，盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，用200毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，加入适量植物油，这样揉起来不沾手揉成光滑的面团，揉成这样就可以了，醒面10分钟。
第二步，碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀。
第三步，锅里油热后，我们将鸡蛋液倒入锅中，然后将鸡蛋炒散。
第四步，准备一些小葱切成葱花，倒入鸡蛋里面，再加入一勺虾皮，搅拌均匀备用。
第五步，醒好的面，撒点干面粉，揉上一会儿，分成2个剂子，取一个剂子先揉成长条，然后将剂子压扁，然后再擀成长方形的薄饼，擀好后在面饼上刷点油，再撒一些干粉，这样做出的饼外皮很酥，接着将饼慢慢的折起来，两头捏紧，继续给它擀成薄饼，擀好后我们把葱花鸡蛋铺在上面，不要铺得太多，四边稍微留出一些，然后把饼继续给它折起来，折好后继续将四边捏紧，稍微擀一下就可以上锅烙了。
第六步，平底锅倒入适量油，油热后放入面饼中小火烙制，底部金黄后翻面继续烙，来回翻面3到4次就可以出锅了，外酥里香的鸡蛋饼就做好了，切开就可以吃了。
面饼这么做真的非常好吃，层次多，馅料丰富，咬一口满嘴香，推荐大家一定要试试哦。
