东北家常红烧鲤鱼怎么做

准备一条鲤鱼，去鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用。准备大葱段、生姜片。准备大蒜瓣。猪五花肉一小块儿，切片。再准备适量猪肉皮。准备少许面粉，均匀的散在鲤鱼身上。起锅，多放些油。油温烧至6层热下入鲤鱼，中火煎。一面煎至焦黄，翻面煎另一面。双面都煎好后，下入五花肉...

主料 鲤鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 干豆腐 3张 白菜 100g 姜 适量 辣椒 适量 葱段 适量 蒜 适量 酱油 适量 白糖 2勺 米醋 3盖 白酒 3盖 香菜沫 适量 鸡蛋 1个 步骤 1.把鱼洗净在身上切几道 2.然后辣椒 葱段准备好 3.姜片准备好 4.蒜片切好 5.然后全部放入碗中 6.米...

东北红烧鲤鱼 天天饮食红烧鲤鱼 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/1718.html 鲤鱼一条　辅料　配料：姜丝、蒜米、盐、料酒、 醋、生抽，青红椒 ，白果数颗。 特点：鱼味鲜香．配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。 2．鱼两面煎得都差...

红烧鲤鱼的做法： 用料： 鲤鱼一条（一斤半到两斤的鱼最好）、蒜头两头整的、姜片5-6片、小香葱3根、小红辣椒10个左右分两段切，看个人承受辣度而放（超市有的买盒装的）、辣豆豉（我一般用老干妈代替）1大匙、豆瓣酱2大匙、盐少许、鸡精1小匙、料酒1匙、清水2碗、1两纯瘦肉馅、植物油。 制作...

东北菜 【特点】【原料】主料 鲤鱼500克，葱25克辅料 姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。【制作过程】1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅...

1、红烧鲤鱼：鱼，寓意年年有余，三十儿这天必须来条有头有尾的鱼，东北这噶哒多数都吃鲤鱼。鱼头的朝向那是有说道的，鱼头必须对着桌上的长者。2、酱猪蹄儿：猪蹄，搂钱用的，但是一定要买前蹄儿，往回搂。3、炖大鹅：为了凑齐鸡鸭鹅讨个圆圆满满的好彩头，过年炖大鹅是必不可少的菜，鲜美的...

1. 红烧鲤鱼：在东北的春节年夜饭中，鲤鱼是必不可少的一道菜，象征着年年有余。鱼头要朝着桌上的长辈，这是东北的传统习俗。2. 酱猪蹄儿：猪蹄寓意着搂钱，东北人通常选择前蹄，象征着财富的积累。3. 炖大鹅：为了庆祝春节，东北家庭会炖制大鹅，其与鸡、鸭一起，寓意着团圆和美满。鹅肉与土豆...

东北过年的10道菜推荐包括红烧鲤鱼、炖排骨、小鸡炖榛蘑、酱猪蹄儿、酱鸡爪子、酸菜白肉、锅包肉、大虾、家常凉菜和饺子。下面，我将简要介绍其中的两道菜谱：一、小鸡炖榛蘑 1. 准备好鲜公鸡、干榛蘑、小葱和生姜。将鸡肉处理干净，剁成小块，最好选择家养的鸡，这样煮出来的鸡肉会更加香美。2. 将...

红烧鲤鱼 鲤鱼去鳞洗净，特别是把肚子里面的黑膜去掉。在鱼身两侧切几刀，不要切断，然后涂抹上料酒和盐腌制20分钟。起锅烧油，油温六成热的时候下入鱼，把鱼炸至定型，倒出多余的油。放入鱼之前擦干净，鱼身上和鱼肚子里面的水分，避免崩油。锅里留底油，炒香葱姜蒜八角。沿着锅边烹入料酒，酱油...