南瓜泡烧腊肉的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-05-11 05:01
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热心网友
时间：2024-02-09 13:43
食材
主料
南瓜
200g
腊肉
80g
辅料
油
适量
蒜
适量
步骤
1.南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。（请忽略盘中的葱，没有用）
2.南瓜充分洗净外皮，对切开去瓤。
3.将南瓜再切成约2-3毫米厚的片
4.锅中不放油，加入腊肉和蒜米，慢慢煎炒
5.*出腊肉里的油份，这时的腊肉香和蒜香味都出来了。
6.加入南瓜一同翻炒一两分钟。
7.再加入少许水，盖上盖子略焖煮至汤汁吸尽，（经常要打开盖子翻动一下）
8.一口南瓜，一口腊肉，微甜微咸，还有淡淡的蒜香，再配一碗粥，美美哒。
小贴士
1南瓜片切得已经很薄，所以水只放一点点就好，不要放太多成煮南瓜了。
2腊肉已经有咸味，所以不必再放盐了
热心网友
时间：2024-02-09 13:44
南瓜泡两个
腊肉一小块
大葱半根
蒜一小个
青椒两个
红辣椒一个
生抽适量
盐适量
干花椒少许
干辣椒三个
1.把南瓜泡洗净上下切掉，然后切成片备用，薄厚根据自己的喜好～再把准备的腊肉一小块，切成片（大约十片的样子）把葱姜蒜，青椒红辣椒切好，备用！
2.把锅预热，倒少量的油待烧热后倒入切好的腊肉片（因为腊肉可以炼出很多油）来回翻炒，至半透明的样子，放入少许花椒和三个干辣椒后快速放入生姜和蒜待几秒中过后，把切好的南瓜泡倒入锅中，翻炒，半熟的样子，再放入少许的盐和生抽！
3.大火继续翻炒数分钟，放入青椒和切好的大葱，倒入五十毫升的水，放入切好的红辣椒，烧五分钟，待水干不粘锅为止！关火。起锅。即可～
