怎样做汆汤丸子
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发布时间：2022-05-11 04:51
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时间：2024-02-09 11:02
猪肉末
200g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
1汤匙
胡椒粉
1小勺
蚝油
半汤匙
鸡蛋
1个
玉米淀粉
1汤匙
生抽
1汤匙
葱末
适量
姜末
适量
香油
少许
香菜
少许
花椒水
3汤匙
紫菜
少许
肉汤
5汤匙
步骤
1.猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，玉米淀粉。
2.分次加入花椒水，朝一个方向搅打上劲。
3.炒锅倒少许油，炒香葱丝和姜丝。
4.这个汤是我炖了肉的汤。
5.舀两勺肉汤，加适量水。
6.水开后改微火，下入丸子。
7.改中火煮至丸子浮起，放入少许紫菜同煮。
8.连汤带丸子盛入碗中，加少许胡椒粉，香菜，几滴香油即可。
9.汤汁清爽鲜香，丸子弹牙鲜嫩。
