蒸花卷的做法和技巧有哪些？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:27

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热心网友时间：2023-09-24 18:19

作为一个北方人，花卷是经常会吃到的一种家常主食。本次给大家介绍怎么做蒸花卷，快来看看吧。

食材

面粉 500克

花生油 10克

酵母粉 10克

淀粉 10克

五香粉 10克

方法/步骤

在面粉中倒入适量酵母粉，倒入淀粉水，搅拌，和成面团，发酵大约5小时左右。

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用擀面杖把面团擀开成饼状，倒上适量花生油，五香粉，涂抹均匀。

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用手把面卷起来，用刀切成小块，拧成花卷。

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在蒸笼上倒少许花生油，涂抹均匀，放上花卷，上锅蒸15分钟左右即可出锅。

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热心网友时间：2023-09-24 18:20

花卷其实很好挣的，首先我们把面或好，等到面开的时候，把面放入面起子，然后给他揉军。然后用擀面杖给它擀成饼状，上面放上豆油。再放一些盐，撒上葱花，然后给它卷起来。再用刀切成一段儿一段儿的。如果你会选的话，再给他卷一下，那么更好看。

热心网友时间：2023-09-24 18:20

1.
将面粉合成两种颜色不一样的光滑面团,放在一旁静置十分钟,静置好后,揉匀,擀成片状。
2.
在白面片上,稍微抹一点水,然后将蓝色面片放在上面,重叠之后卷起来。
3.
将卷起来的面棒平均切成一块块,厚度要一致,差不多是10mm左右,三个为一组。
4.
用筷子放在中间夹住,要用力,夹出花朵的雏菊就可以了,花朵的每一辫,捏一捏。

热心网友时间：2023-09-24 18:21

可以做紫薯花卷呀，或者紫薯和白面粉卷在一起的花卷，好看也好吃

热心网友时间：2023-09-24 18:21

第一步，将面粉合成两种颜色不一样的光滑面团，放在一旁静置十分钟，静置好后，揉匀，擀成片状。
2
第二步，在白面片上，稍微抹一点水，然后将蓝色面片放在上面，重叠之后卷起来。
3
第三步，将卷起来的面棒平均切成一块块，厚度要一致，差不多是10mm左右，三个为一组。
4
第四步，用筷子放在中间夹住，要用力，夹出花朵的雏菊就可以了，花朵的每一辫，捏一捏。
5
第五步，放在一旁静置发酵，如果夏天的话室温半小时，冬天的话烤箱30度半小时，之后放蒸屉上蒸十分钟即可。