虾仁鸡蛋韭菜饺子最正宗的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 18:16

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热心网友时间：2023-09-14 21:17

前言
儿子喜欢吃鸡蛋馅的水饺，今天放了点虾仁进去包，味道鲜极了，往常700g的饺子皮包起来一家三口吃得正好，这次也是700g的饺子皮，LG竞然说没吃饱。
材料
主料：韭菜260g、鸡蛋5个、虾1200g、饺子皮700g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、五香粉适量、鸡精适量、生抽适量、酱油适量、香油适量、清水适量
虾仁鸡蛋韭菜饺子
1
鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2
韭菜洗净切碎备用。
3
虾去壳去虾线，用盐和料酒淹十分钟备用。
4
饺子皮备用。
5
取一个大碗，把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起，加入盐，生抽，酱油，五香粉，香油，鸡精。
6
搅拌均匀调成馅备用。
7
取一张饺子皮置手中，放入一点韭菜鸡蛋，然后在上面放上一个虾仁。
8
包起来即可。
9
全部包好。
10
锅入清水煮沸，加入一点盐，放粘锅，把包好的饺子放进去。
11
加盖煮开一会，然后在打开盖煮至皮熟即可。
12
开吃了。
小贴士
煮饺子时，水烧开后放进适量的盐，这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅。