焯水后油炸，怎么避免油星四溅？
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:23
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-27 17:35
因为焯过水的青菜还有水，然后放进锅里是会溅出来。平时炒菜时，锅内的油常常容易溅出来，只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。
先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分。
看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。
在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点。
