腌腊肉十斤肉放多少盐合适

发布网友发布时间：2022-04-21 18:20

共3个回答

热心网友时间：2022-07-03 09:52

回答160g哦，腌腊肉的食盐比例:1斤肉，16克盐。在对腊肉进行腌制的时候，加盐这一步是最为关键的，腊肉味道好不好，就看你的盐比例把握得好不好。想要把腊肉腌制的入味，且保存时间长的话，10斤腊肉配160克盐，是最佳比例，也就是说一斤腊肉，配16克盐。

热心网友时间：2022-07-03 11:10

腌腊肉十斤放三两盐，按比例一斤猪肉放钱，十斤猪肉放三两，比较合适

热心网友时间：2022-07-03 12:44

付费内容限时免费查看回答很多人腌腊肉时，不知道放多少盐，胡师傅教大家一个正确的比例，10斤肉对应150克盐，此配比，腌的肉不咸不淡，最为适中，大家每次腌肉时，一定要将肉和盐称重好了再腌，保证肉不咸不淡，腌出来的腊肉才会香。2.腌腊肉时，除了放花椒，我们还可以加点小茴香，小茴香能使肉入骨的香，小茴香不要加太多，5克即可，加的太多，就吃不到腊肉的香味了。3.腌好的腊肉，可以切成小块，然后放适量的45度白酒在腊肉中，然后进行密封保存，想吃的时候，炒上一盘，这样保存一年，肉的味道都不会有特别大的变化，比直接放到冰箱中冰冻好多了。