熟冻波士顿龙虾与生冻有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:14

共5个回答

热心网友时间：2023-07-13 17:55

1、意思不一

熟冻：是把龙虾打捞上来之后，迅速烫熟后冰冻起来。

生冻：是把活的龙虾直接冰冻起来。

2、质地不一

熟冻：较生冻质地肉汁鲜美。

生冻：肉的质地时间稍长被冻空掉。

3、口感不一

熟冻：由于在冷冻前已经煮熟，在冷冻的过程中不会丢失水分，口感上更接近鲜活的海产品。

生冻：生冻更接近原本的状态，鲜味得以保留。

4、烹制不一

熟冻：保持鲜美，和新鲜的基本一样，不需要特别清理。

生冻：要经过特别清理才能烹制。

5、用途不一

熟冻：一般用于蒸制。

生冻：一般用于烹制红烧、香煎。

热心网友时间：2023-07-13 17:55

熟冻是把龙虾打捞上来之后迅速烫熟后冰冻起来，生冻是把活的龙虾直接冰冻，买过几次渔公码头熟冻波士顿龙虾，感觉蛮好吃的，对于龙虾而言，一般熟冻的比较多，因为能保证肉质的鲜美，买生冻的话肉容易空掉，所以买龙虾要么买鲜活的，要么就买熟冻的

热心网友时间：2023-07-13 17:56

熟冻是把龙虾打捞上来之后迅速烫熟后冰冻起来，生冻是把活的龙虾直接冰冻，对于龙虾而言，一般熟冻的比较多，因为能保证肉质的鲜美，买生冻的话肉容易空掉，所以买龙虾要么买鲜活的，要么就买熟冻的

热心网友时间：2023-07-13 17:56

波龙没有生冻，所有出口到中国的波龙只有两种：熟冻和鲜活。卖家告诉你的生冻，实际就是鲜活龙虾在运输过程中或者暂养时死掉了，所以只能冷冻后再卖。

热心网友时间：2023-07-13 17:57

买龙虾要么买鲜活的，要么就买熟冻的，熟冻的好吃。