鱼肉怎样才算煮熟？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:25

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热心网友时间：2023-10-05 10:47

判断鱼肉是否煮熟的方法如下：
1. 用筷子戳的方法：拿一根筷子从鱼头后一厘米的地方插入鱼肉，如果能轻易地把鱼肉插透则说明鱼已经熟了。
2. 观察鱼眼变化法：由于活鱼的肌肉受热后收缩较大，鱼熟后眼睛会向外凸出，并且鱼眼睛的颜色会变白，这样就说明鱼熟了。
3. 看外表法：正常新鲜的鱼蒸熟的时候，鱼肉会与鱼骨头分离，特别是鱼背部的那一块肉，鱼的腹部会与背部的鱼肉会有一条正常的连接线，沿着这条线划开，再在鱼的尾部用筷子一铲，整一块鱼肉就可以轻松地铲起来。
以上为辨别鱼肉是否煮熟的方法，如使用上述方法还无法确定，可以再继续蒸煮一段时间。

热心网友时间：2023-10-05 10:47

1、判断鱼是否已蒸熟的：只要鱼眼睛变白突出就已经熟了，或者观察一下鱼肉变白就好了。用一根筷子，从鱼眼部位插入，如果能顺利穿透鱼眼，证明已经熟了。

2、再有就是一般蒸15分钟就熟了，如果冷冻过的海鱼会不太新鲜，可以的话，还是不要冷冻太久，如果实在是没办法，可以分开每次吃量用保鲜袋装好放进冰箱速冻格冷藏，当天要吃时提前拿出来解冻。