麻汁怎么调

发布网友发布时间：2022-04-21 18:26

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热心网友时间：2023-08-29 10:11

麻酱加凉白开水和盐。

材料：一碗麻酱，一杯凉白开水，盐，芝麻，香菜。

制作步骤：

先舀几勺麻酱在碗里，在舀的时候在麻酱罐子里搅拌几下再舀出来。

接着放一点盐，一边加水一边搅拌，水放的慢一点，水不要加多了。

自己感觉浓稠度差不多就行了，然后根据自己的爱好可以加一些香菜。

最后加一点香油，撒上芝麻。

小贴士：水千万不要放多了，根据自己的感觉一点一点放，边搅拌边加水。

热心网友时间：2023-08-29 10:12

先说说最纯正的麻汁的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。

某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌

还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。

还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。

还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。

热心网友时间：2023-08-29 10:12

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