九肚鱼鲜嫩有营养，除了椒盐还可以怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:32

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热心网友时间：2023-07-13 04:32

九肚鱼学名龙头鱼（豆腐鱼），肉质细嫩含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸与维生素，人们平时食用以后能滋补身体，也能提高身体的抗病能力，对提高身体健康水平有很大的好处原料：九肚鱼5条（约重400克）、豆腐200克、郫县豆瓣25克、甜面酱5克、醪糟汁15克、姜片5克、蒜片5克、马耳朵葱15克、精盐2克、酱油10克、料酒5克、味精2克、梗姜5它含有丰富的镁能提高精子活力，增强男性的性能力。含有高蛋白质、铁能够提高免疫力、预防贫血，此外还含有各种人体所需的微量元素。

椒盐豆腐鱼。省事的收拾鱼法，揪掉龙头（鱼头），顺带着扯出鱼肠，干净了。然后裹浆粘粉（生粉浆和干面包粉或干馒头粉），过油炸至焦黄，捞起撒椒盐，开吃鱼拍干淀粉，上油锅油高些下入小火炸熟即成。可跟小料椒盐，一同食用，味道外焦里嫩，非常可口。放入锅中，大概需要煮十分钟左右把汤煮白即可，4.然后加入生抽和料酒调味，用大伙把汁收干。5.盛出以后摆盘上面撒上葱花即可。

盐煎的做法就是把豆腐鱼洗净，切段，用盐，白胡椒粉腌制1小时，再用厨房纸把鱼擦干，再蘸淀粉，入平底锅小火慢煎2面金黄就OK，鲜甜脆香！是鱼切段，用蚝油料酒鸡精腌一下，加几片五花肉，姜葱蒜，热锅大火蒸十分钟，筷子能叉透就可以了，不要蒸太久了，老了就不好吃了！鱼剪几段，然后和鸡蛋，葱放一起拌以下，加点盐，鱼露，煎着吃，很美味。3.鲜鱼和芹菜一起煮鱼汤，要用鲜鱼，大的豆腐鱼，煮汤比较鲜美，很清淡。

热心网友时间：2023-07-13 04:32

除了椒盐还可以做红烧的，红烧鱼在吃起来口感会比椒盐更稍微口感润顺滑一点，而且制作的时候还非常的方便，口感不仅细腻，在出锅之前浇上淀粉水，还会让鱼肉变得更加Q弹。

热心网友时间：2023-07-13 04:33

还可以清蒸。把九肚鱼去鳃肚，沥干水，放板上用刀轻轻拍几下。摆盘，洒入少许盐巴、糖，滴入花生油，并沿盘边上滑入少许生抽，洒入姜丝。放锅内隔水蒸三分钟，再洒入葱花，即可出锅。

热心网友时间：2023-07-13 04:34

可以去制作爆炒鱼肚，非常的有营养，还有进行炖汤，还有红烧鱼肚。