活蝎子怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-21 18:33

共15个回答

热心网友时间：2023-02-05 10:56

子一定用活着加工的鲜品或干品，死后加工的不能食用。活的蝎子直接放入含盐的水中，氽一水，水量与蝎子等量，煮十分钟，倒入陶器或玻璃器皿中浸泡一小时，控净水分背阴处晾干。蝎尾属精华部分千万不可丢弃，只有全蝎才有营养价值。
蝎子本身有一定的毒性，用盐煮的目的就是消毒（医药用除外），口感也好，晾晒的目的是便于保存和制作加工。
煮蝎子得水不可废弃，加入高汤中味美无比；用来腌制蛋类，味美而油多，且时间短。一般用于油炸等。

热心网友时间：2023-02-05 12:14

先将蝎子身上的泥等杂物冲洗干净，放入保鲜盒中，加葱、姜、花椒、盐和适量的清水入保鲜冰箱浸泡约2天入味，之后取出，入卤水中卤约3个小时捞出，再用油炸制即可。需要注意的是：1、因为炸蝎子时会味道会挥发掉许多，所以前期入味一定要充分。浸泡时花椒和盐的量要多一些，且入味的时间要长，要泡2天左右。2、放入冰箱时注意温度不能调得太低，否则蝎子冻住了容易掉腿。

活蝎子也可以直接用15%的盐水煮约5分钟煮熟（起到杀菌、制熟、入味、防腐的作用），放到保鲜盒里入冰箱冷藏保存，用时拿出过油炸制即可。

热心网友时间：2023-02-05 13:49

付费内容限时免费查看回答您好！亲～ 1、将活蝎子用布袋装好，然后放入清水中充分浸泡，反复冲洗，尽量蝎子表面的有害成分以及毒素清洗干净2、将蝎子尾端的毒针剪去，之后就可以加工食用了！

亲～蝎子的食用价值很高，保健作用很大。可以治疗预防多种疾病。

热心网友时间：2023-02-05 15:40

扯掉尾巴和两只大螯(有毒)，拧掉头，就OK了

如果你怕腥，那就粘点醋。。。

油炸的一般是蜈蚣，但是我看很多人还是喜欢爆炒蜈蚣

- -！本人是下不了筷子

热心网友时间：2023-02-05 17:48

活的很脏，油炸后蘸酒吃

热心网友时间：2023-02-05 20:13

去掉有毒的螯和尾巴，油炸。

热心网友时间：2023-02-05 22:54

目前是用嘴吃的。

热心网友时间：2023-02-06 01:52

洗干净最好用醋消毒一下...

热心网友时间：2023-02-06 05:07

用酒泡，做成药酒！

热心网友时间：2023-02-06 08:38

吃活的东西你不觉得很残忍吗，不要为了享口福而造下大恶业。

热心网友时间：2023-02-06 12:26

尾巴去掉。头沾酒吃

热心网友时间：2023-02-06 16:31

油炸

热心网友时间：2023-02-06 20:52

去掉有毒的螯和尾巴

热心网友时间：2023-02-07 01:30

直接油炸就可以，我在电视上看过cctv7频道，在北京的一家饭店有这样一道菜就是用酒把活蝎子泡十分钟，就可以上桌了，上了桌蝎子的尾巴还在动，其实蝎子没死只是喝酒喝晕了，吃的时候放在嘴里的同时咬断最后一节，但是那一节可别丢掉，那可是精华所在，也一起吃下去。

热心网友时间：2023-02-07 06:25

活吃