宜宾传统的九大碗有哪些

发布网友发布时间：2022-05-09 01:11

共4个回答

热心网友时间：2024-01-27 21:33

九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。同时，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗来称此场面，也是赞其菜多量足的意思。
就是九大碗

热心网友时间：2024-01-27 21:34

2楼说的是四川里面常说的
但是甲鱼啊牛肉那些在宜宾一半九大碗里面好像都没的
1楼说对了一个头碗是肯定有的就是碎肉打蛋蒸然后冒汤的

热心网友时间：2024-01-27 21:34

头碗，二碗，三碗，四碗，五碗，六碗，七碗，八碗，幺碗。

热心网友时间：2024-01-27 21:35

本来是我知道的，但是2楼已经回答了，顶2楼。