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脆柿里面的黑色絮状物是什么

发布网友 发布时间:2022-05-09 05:14

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热心网友 时间:2022-05-11 15:47

脆柿子中含有一定量的单宁物质,在成熟的过程中,单宁会逐渐转换成糖分,如果说过度成熟的话,那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色,这种情况是正常的。
脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素,切开后暴露在空气中,这两种物质在一起发生氧化反应,从而就使脆柿子呈现黑褐色,果肉表面长小黑点。
脆柿保存时间不是很长,如果保存不当,易出现腐烂、变质现象,就会让果肉出现黑色物质,从而降低脆柿子食用价值。
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