早餐喝鲜牛奶配红薯好吗
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发布时间：2022-05-08 07:31
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热心网友
时间：2023-02-06 05:28
最佳早餐奶和蛋
牛奶是营养最为全面又最容易被人体吸收的食物之一，它含有提高人体免疫力的多种抗体，在人必需的各种营养素中独树一帜。日本在第二次世界大战后强制推行了多种*，其中就有儿童每天都要喝一杯牛奶的规定。一杯牛奶强壮了一个民族，现在的日本人不论是在身高还是在体质上都大有改观。据统计，目前世界人均奶占有量为102千克，发达国家是300千克，发展中国家是30多千克，而我国只有6�6千克，中国人均食乳量太少了，它甚至影响到国人体质和素质的提高。
鸡蛋是一个幼小生命的起源，富含生命所需的一切营养成分和活性物质。鸡蛋内含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂以及维生素A1、B2、B6、D和铁、磷、钙、钾、镁、钠、矽等矿物质，其可食部分有16%是脂肪，蛋黄中脂肪多一些，约占1／3。这种脂肪成乳化状态存在于蛋黄中，和牛奶一样有利于身体的消化和吸收，其中一半以上还是卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统及身体发育成长有很大好处。
正因为牛奶和鸡蛋有如此优良全面的营养特点，我国一些营养学家和畜牧业专家曾对改进早餐膳食构成问题进行了研讨，一致认为目前畜禽及其加工品日益丰富，改善早餐膳食构成的条件已经具备。为此，专家们指出，营养早餐应以牛奶加鸡蛋为主要内容，逐步走向多种营养合理搭配的膳食结构。
以牛奶和鸡蛋为主，还需注意一些问题。如清晨只喝牛奶，空腹时肠蠕动很快，营养往往还来不及被吸收，就会“匆忙“进入大肠，徒走过场，故清晨喝牛奶前最好先吃一点儿固体食物使牛奶在胃肠中停留多一些时间。还应吃一些蔬菜或含维生素C较多的水果，这对弥补维生素C大有益处。另外鸡蛋与大豆的蛋白质有所不同，故两者合着吃能起到营养互补的作用，所以早餐喝些豆浆对健康同样有利。牛奶极易受到细菌的污染，新鲜牛奶最好一次喝完，需保存时最佳办法是避光冷冻且能保持它的鲜味。煮牛奶时忌与糖同时加热，否则牛奶中的赖氨酸与糖在高温作用下发生梅拉德反应会生成一种有毒的物质果糖基赖氨酸，对青少年危害更大，故应在牛奶凉后不烫手时再加糖。喝酸奶要注意不能加热，否则会破坏其可口的风味和杀灭乳酸菌，使酸奶失去应有的营养价值。有人怕过多进食鸡蛋会使胆固醇增高，但对于健康人来说，每天2—3个鸡蛋绝对是有益无害的。
牛奶加鸡蛋是早餐的首选，但也要同时进食一些开胃的粥类、可口的面类、耐饿的硬食、新鲜的果蔬等。
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时间：2023-02-06 06:46
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时间：2023-02-06 08:21
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时间：2023-02-06 10:12
营养价值不可多得红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素
和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素，
为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶
于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人
体功能，起着十分重要的作用；钙和镁，可预防骨质疏松症；钾具有降低
血压的作用。
食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有
通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮
后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40％左右的食物纤维。多种
不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发
现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下
作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不
缓的良好效果。
现代医学研究表明，红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发癌
症、衰老和动脉硬化的原因之一。缺少蛋白质和脂质，是红薯的不足之
处。在人们不再把红薯作为主食的今天，这一缺点完全可以通过其他膳食
加以补充。营养专家建议，同时食用牛奶和较少水分的红薯，既有利于进
食，又可增加甜味。
牛奶红薯羹
1.原料:
红薯50克 鲜牛奶150毫升 糖少许
2.做法:
将红薯去皮放入锅内蒸熟,再取出放入碗内加糖碾碎.倒入鲜牛奶调匀.
参考资料：摘自《文汇报》
热心网友
时间：2023-02-06 12:20
上次我还遇见一个，早晨吃馒头就酸奶的
真佩服你们啊
新人类，新吃法
热心网友
时间：2023-02-06 14:45
热心网友
时间：2023-02-06 17:26
热心网友
时间：2023-02-06 20:24
