减肥是一年四季的热议话题,吃哪些食物容易发胖呢?
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发布时间：2022-05-08 08:05
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时间：2024-01-19 16:07
有些人减肥的时候对于主食“畏之如虎”，觉得好像都是吃了主食才让自己变胖的，其实现在很多有肥胖情况的人除了很少一部分是因为遗传和疾病之外，饮食不均、油盐过重以及没有运动量才是最主要的原因。
毛豆很健康，膳食纤维含量很高。花生米（煮花生、炒花生）都是坚果，原味坚果很健康，但是热量集中，要适量吃。鉴于我们比较容易蛋白质不足，膳食纤维不足，如果我想要吃零食又不想要胖，我会选择毛豆，而不是花生。
主食中一般含有大量的碳水化合物，以及一些蛋白质和脂肪，因此能给我们每天的活动提供充足的能量。但如果能量摄入过多，超过了我们每天消耗的量，多余的能量就会合成脂肪存储起来。我们减肥，减的就是脂肪，是想做减法而不是做加法。
食物当中只有碳水化合物、蛋白质和脂肪这三种物质能够提供热量食物当中只有碳水化合物、蛋白质和脂肪这三种物质能够提供热量，而主食就是以碳水化合物为主的食物。对于大部分人来说，日常饮食中的碳水化合物提供总热量的50～60%，主食是提供热量最多的食物。因此，人们自然会认为吃主食和肥胖有关。
但是将肥胖的责任全部归到主食身上是不公平的。刚才讲过，肥胖的根本原因是摄入的热量多于消耗的热量。有些人主食吃得不多，可是脂肪或者甜食吃得太多也会发胖。所以要想减肥控制体重，关键是减少吃的总热量，增加运动多消耗热量。
不过多于减肥和控制体重，主食的品种确实有讲究。因为要控制热量，所以要求在控制总热量的同时，食物的营养要尽可能丰富全面。我们平时经常吃的白米饭、白面馒头面条、面包等，营养成分相对单一，而且血糖指数高。而粗粮杂粮就要好很多。
粗粮杂粮的热量其实并不比精细主食少，但是粗粮杂粮富含膳食纤维、维生素和矿物质，蛋白质和不饱和脂肪酸含量也要比精细主食多一些。
主食摄入后，短时间就能够消化分解为葡萄糖被吸收如果主食摄入后，短时间就能够消化分解为葡萄糖被吸收，那么血糖上升速度快，则对减肥不利。因为血糖飙升的话会刺激胰岛素的大量分泌，胰岛素的作用是运输葡萄糖到细胞，降低血液中葡萄糖的含量，并加速糖原（在我们缺乏葡萄糖时会再次转化为葡萄糖利用）、脂肪合成。
糖原合成较快较多，如果一段时间内我们的葡萄糖都很充裕，糖原得不到利用，最终就会被转化为脂肪囤积了。比如吃软嫩的白切片土司就没有吃加了很多麦麸，嚼起来有点费劲的全麦土司有助于减肥。
如果想减肥的话，就应该少吃精加工的主食。用一些粗粮来代替我们平时吃的米饭，平时吃的面条也可以买杂粮面条，这些方法不是尽量用杂粮去替代细粮，所摄入的热量会降低一些，但是不会特别明显。
主食都含有丰富的淀粉，属于高碳水化合物食物主食都含有丰富的淀粉，属于高碳水化合物食物，而碳水化合物在体内分解形成葡萄糖，第一部分葡萄糖经分解为身体提供能量；第二部分在肝细胞内被合成糖原被储存起来，以备随时调用，在空腹时调动出来调节血糖；第三部分葡萄糖被合成了脂肪，并运至脂肪组织储存起来。
所以主食吃得越多，碳水化合物就越多，合成的脂肪就越多，尤其精米，精面制作的主食消化吸收快人就会发胖。
避免发胖应该控制饮食，保证营养均衡，主食要粗细搭配，多吃一些富含维生素，膳食纤维（消化慢具有饱腹感）的主食如：大麦，荞麦，玉米，薯类等粗杂粮能够起到降低血糖的作用，避免肥胖也有利于肥胖者血糖的控制。
吃得多、运动量少、自己身体的代谢率又随着年纪的增加而逐渐下降所以减肥吃对主食是关键，我们日常生活中吃的主食包括米饭，馒头，面包面条，蛋糕饼干之类，在减肥的时候，我们要将这些精致的，高淀粉的，白色碳水化合物类的主食通通抛弃掉，我们应该在吃这些主食的同时，给他稍微变换一下形式，就是一份比较不错的，并且不易长肉的主食。
例如我们在做米饭的时候，可以将杂粮杂豆，各种各样的豆子加到里面，这样就变成杂豆饭，杂豆饭的营养成分特别高，因为杂豆富含丰富的膳食纤维，以及要完整的整皮浮粉，长b族，维生素含量也特别高。
总的来说就是吃得多、运动量少、自己身体的代谢率又随着年纪的增加而逐渐下降，加上，生活习惯不好，喜欢吃零食、喜欢喝碳酸饮料、睡眠不足、运动量又少，还喜欢吃过甜过咸油多的菜肴和米饭，长胖才是最自然的，不长胖才是有问题。
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时间：2024-01-19 16:08
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时间：2024-01-19 16:08
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时间：2024-01-19 16:09
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