三色虾仁怎么做

发布网友发布时间：2022-05-08 09:53

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热心网友时间：2024-01-21 23:42

三色虾仁

主料

虾仁350g 黄瓜30g
胡萝卜30g

辅料

油1大勺盐1小勺
白酒1小勺淀粉2小勺
玉米粒30g
三色炒虾仁的做法步骤

1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。

4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒

5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制，加入少许白酒起去腥的作用
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让超好的虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
4、这道菜的配料取材多样，加入青红椒也可以，只要你喜欢

热心网友时间：2024-01-21 23:42

三色虾仁

直接买冰冻的虾仁，化冻洗净，加食盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟，再加入生粉抓匀。准备黄瓜、胡萝卜，切成小丁，玉米粒配色。锅中加油烧热，滑入虾仁过油捞出，留底油，放入胡萝卜、黄瓜、玉米翻炒，加食盐，白糖调味，倒入虾仁快速翻炒即可出锅。三色虾仁，一碗米饭，绝配。