发布网友 发布时间:2022-05-08 12:58
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热心网友 时间:2024-01-24 12:44
1.焦磷酸钠:在食品添加剂国家标准中,功能是水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂等的功能,因不同的食品类别或工艺不同,所起的具体功能也不一样,根据实际情况而定。
2.杂粮粉:以杂粮(主粮外的粮食)为原料,一种或多种杂粮,进行磨粉之后,再进行混合而成。像燕麦和大麦混合粉等。
3.食品里允许使用哪种添加剂,相应的国家规定是GB 2760 食品添加剂标准,是否可以使用,查询这个标准就可以知道。
4.经过查询GB 2760得知,杂粮粉允许添加焦磷酸钠。
5.最大使用量是5.0克/kg,如果超过此限量标准,也视为不合格。
具体的请看截图
热心网友 时间:2024-01-24 12:44
根据:GB热心网友 时间:2024-01-24 12:44
焦磷酸钠在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。系无色或白色结晶性粉末,溶于水,不溶于乙醇,能与金属离子络合。川东的食品级焦磷酸钠对制品的稳定性起很大作用,并具有增加弹性、改善风味和抗氧化作用。常用于灌肠和西式火腿等肉制品中,多与三聚磷酸钠混合使用。