旱蒸全鸡怎么做?

发布网友发布时间：2022-05-07 23:04

共2个回答

热心网友时间：2023-08-03 16:25

主料：童子鸡 1500克
调料：姜 20克大葱 10克胡椒粉 1克盐 10克黄酒 8克鸡油 40克各适量
旱蒸全鸡的做法：
1. 鸡洗净后入汤锅内氽一下，再洗净，搌干，用盐、黄酒在鸡身内外抹匀；
2. 将鸡放入蒸盆内，再加入姜（拍松）、葱结、胡椒粉、鸡油、用皮纸封严盆口，上笼蒸约2小时左右至粑；
3. 取出，撕去皮纸，捡去姜、葱、鸡油渣即成。

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热心网友时间：2023-08-03 16:26

蒸旱鸡怎么做？把鸡清理干净，倒入葱姜料酒去腥，倒入盐生抽胡椒粉奥尔良调料腌制，然后煮熟蘸上料吃。

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