蒸金针菇的做法
发布网友
发布时间：2022-05-08 04:10
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-12 02:02
1、食材：金针菇、干贝、葱姜、辣椒。（干贝浸泡一夜）
2、葱姜蒜分别切末，干辣椒剪成圈。
3、金针菇洗净去根沥干，码放在盘子里。
4、锅里放少许食用油，把蒜蓉姜末干辣椒炒出香味。
5、放入干贝，加入蒸鱼豉油拌匀。
6、炒好的调料铺在金针菇上。
7、水开上锅蒸8-10分钟。
懂视网
时间：2022-10-13 09:40
1、用料：金针菇一把、青椒一根、葱姜蒜末少许、酱油香醋蚝油各一勺、白糖小半勺、食盐少许。
2、金针菇买回来以后，切去根部，为了更零散一些，可以多切一点。
3、切好的金针菇放入清水中洗干净，然后整齐地码在盘子里，喜欢吃粉丝的朋友还可以泡一点粉丝铺在金针菇下面。
4、下面准备辅料，青椒切丁，葱姜切末，蒜捣碎，如果爱吃辣的亲还可以放一些小米辣，不但颜色更好看，而且味道更好哟。
5、起锅烧油，然后将蒜蓉、葱姜青椒放入锅中稍微炒一下，分别加入一小勺酱油、陈醋、蚝油，因为酱油和蚝油都比较咸，可以少加一点盐，再加入一点白糖提现。然后将炒好的食材倒在金针菇上面。
6、锅中加入清水，烧开以后，将金针菇放入笼屉中，蒸7分钟左右，最好在蒸的时候给盘子上面倒扣一个盘子或盖上保鲜膜，这样可以防止水蒸汽流入盘中。蒸好后，出锅撒上葱花搅拌均匀就可以吃了。
懂视网
时间：2022-10-24 04:56
1、金针菇400g、蒜1个、盐2g、糖5g、生抽1勺、香油适量、葱适量。
2、方法：金针菇切去根部，撕开摆盘。大蒜头剁成蒜蓉。
3、热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉。靠锅的余温把蒜头炒香，加入盐和糖调味。
4、把炒好蒜蓉放金针菇上。锅中水烧开，把金针菇放放隔水蒸六到七分钟。
5、倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽、香油和糖调好汁，淋金针菇上，散上葱花。
懂视网
时间：2022-11-16 22:57
1、原料：金针菇一小把。配料：葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙（或者是普通生抽加适量糖）、花生油4大匙。
2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。
3、将姜丝放在金针菇上。
4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。
5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。
6、将锅烧热，花生油烧至高温后均匀倒入金针上即可出锅。
热心网友
时间：2024-11-21 10:13
蒸金针菇的做法如下：
用料
主料；金针菇200克
辅料；姜蒜适量、郫县豆瓣酱50克、料酒几滴
1、首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用。
2、连同盘子一起放入蒸锅。
3、大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。
4、另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。
5、炒至肉末变色，放入姜蒜末继续翻炒后，再倒入几滴料酒去腥。
6、放入一大勺郫县豆瓣酱。
7、炒出红油，倒入少量清水，根据口味调咸淡，我家口味偏淡，豆瓣酱的咸度足够了。
8、蒸金针菇成品图。
