在家想吃焦糖爆米花,那么做法是什么呢?

发布网友 发布时间：2022-05-09 07:03

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好二三四 时间：2022-10-04 03:00

1、选择小粒的水滴形玉米粒，清水冲洗玉米，擦拭干净，充分晾干。

2、锅大火烧热，烧热的锅，加入黄油、白糖。

3、黄油融化后，撒入一小把玉米粒，立马盖上锅盖。

4、待有玉米粒自爆后，降小火，捂住锅盖不停摇晃锅体。

5、待所有玉米粒全部爆开，锅内无自爆声，开盖，关火盛出。

懂视网 时间：2022-10-19 18:25

1、用料：黄油20克、玉米粒100克、焦糖材料：水100克、白糖80克、黄油40克。

2、买专门爆米花的玉米粒，各粮食店都有卖的，用水洗净，用厨房纸吸干水分。

3、开中火，加入20克黄油(一定要用不粘锅，普通锅容易糊)。

4、黄油融化，放入玉米粒翻炒，一直保持中火，炒至有玉米粒爆开，盖上锅盖，转中小火。

5、盖好锅盖，防止蹦的到处都是，中途要晃动一下锅，防止糊底。

6、听不见砰砰砰的声音，说明好了，倒入这种漏筛，把没有爆开的过滤出来，(用中小火，火太小有很多爆不开的)

7、把不粘锅擦拭干净，中火，放入100克水，80克糖。

8、继续中火，用锅铲慢慢搅拌防止糊底，仔细观察糖的变化，从小泡泡转大泡泡，然后越来越浓密。

9、等变成焦糖色加入黄油搅拌均匀，关火倒入爆米花翻拌均匀(这个火候要掌握好，千万不要熬糊了，前功尽弃。也不能把糖熬过，不然糖又变回原来的样子)。

10、倒入爆米花翻拌均匀即可，刚做好的爆米花粘在一起，用手掰开即可。

懂视网 时间：2022-11-20 21:40

1、用一个不沾锅，放入约10克玉米油。

2、倒入爆米花专用苞米粒，和油拌匀，让每一粒苞米粒都沾上油。

3、盖好过，大伙加热。

4、看到有玉米粒爆开后转小火，让玉米粒都爆开。

5、一直观察，看到锅内没有动静了就可以出锅备用。

6、玉米油放入白糖。

7、小火加热把白糖熬化，煮成焦糖色关火。

8、倒入爆米花搅拌均匀，出锅后，把黏在一起的爆米花掰开即可。

热心网友 时间：2024-08-24 14:37

焦糖爆米花，超级好吃的小零食，在家轰趴或是追剧的时候，来上几盒，香甜口感，让人吮指不停。其实，这个焦糖爆米花做法相当简单，喜欢的和小编做起来。

焦糖爆米花在家也能做，傻瓜式做法一点都不难

我们平常在电影院买爆米花的时候，都会觉得特别香，尤其是焦糖口味的，其实这种吮指小零食在家里就能做，并且成本低，几块钱就能爆出好几桶。首先我们要准备红糖、爆米花专用玉米粒，还有一块黄油以及少量的玉米油。找来一个大一点的平底锅，开小火将黄油融化，这个黄油量大家可以自己掌握，如果喜欢那种奶香味特别浓的，可以多放一些，等黄油融化之后，再加上一点玉米油，这样爆出来的会更香。之后我们要把红糖放在里面，小火搅到冒泡泡，记住一定是要不停的搅拌才行，否则很容易糖就会糊掉，而且红糖一定要多放，搅拌一会儿把玉米粒放进去，看到有几个已经开始爆了，就要把锅盖放上，看到爆开的多了，我们要轻轻晃动锅子，以免粘锅，一般一分钟不到就会完全崩起来了。

焦糖爆米花不能多吃，否则会上火

焦糖爆米花制作时有几点是大家一定要注意的，首先就是量上面的掌握，一般家里炒菜那么大的平底锅，抓上一把玉米粒放进去就可以了，一定是不能多放的，多放很容易会嘣不开。而且红糖和黄油一定要多放，否则不会每一颗都被包裹上浓浓的糖浆。在玉米粒爆开的时候，大家一定不要随意打开锅盖，否则很容易崩到自己，并且一定要是小火，爆米花糊了就没法吃了，尤其是焦糖的，口味会特别差了。

还有焦糖爆米花真的不能多吃，小编以前很喜欢这种甜甜的小零食，每次自己都能吃一桶，但是吃完之后，会觉得上牙膛会痛，而且这种又干又甜的东西，吃多了也会上火。如果喜欢原味的，可以放白糖，如果喜欢巧克力味的，也可以放相应的食材，这样就能爆出不同口味的爆米花了。

热心网友 时间：2024-08-24 14:38

热心网友 时间：2024-08-24 14:38

热心网友 时间：2024-08-24 14:39