餐饮行业成本率与管理者的决策有关吗

发布网友发布时间：2022-05-09 09:28

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热心网友时间：2024-01-29 18:20

摘要您好，成本率顾名思义，就是成本与营业额的比值。但餐饮行业对成本的定义有很多种，比如原料成本、变动成本、固定成本、可控成本、不可控成本等等。咨询记录 · 回答于2021-10-06餐饮行业成本率与管理者的决策有关吗您好，成本率顾名思义，就是成本与营业额的比值。但餐饮行业对成本的定义有很多种，比如原料成本、变动成本、固定成本、可控成本、不可控成本等等。我们常说的餐饮成本率有两种，因经营的关注点不同，用到了不同的成本率，两种成本率对经营都起到指导作用。所以两者肯定是相关的。

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