问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

泰宁牛肉粉干怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-09 09:21

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-01-29 17:26

食材

(主料)牛肉(带筋最好) 500g以上
(主料)泰宁粗粉 适量
(主料)朝天椒 5-10个(看吃辣程度)
(主料)川穹 5-6片
(主料)老姜 一大块
(主料)山奈 2-4片
(主料)草果 1个(敲开)
(主料)小茴香 一小把
(主料)老酒 适量
(主料)地瓜粉 适量
(主料)葱 适量
(主料)葱头油 适量
(主料)辣椒红油 可省略
(主料)酱油 适量
(主料)盐 适量
(主料)鸡精\味精 适量
步骤

1.
这是香料 (自己搭配的 )是最关键的部分 川穹、姜、朝天椒 是不能少的。辣椒剪开 姜切片 草果敲开
2.
牛肉要带点筋 逆纹切小块
3.
后面没拍 牛肉用盐巴腌制一会儿 再抓地瓜粉
4.
加入水、酒、香料开炖,汤不要太多 汤不浓不好吃的
5.
我用的铸铁锅 本来用了一下高压锅 可是由于放了地瓜粉 会喷出锅的 这个大家随意吧 能炖烂就好 时间根据你用的工具而定 建议越久越好 如果炖个半天是最好的 我用铸铁锅大概是3小时
6.
汤到达你想要的浓度后 加入盐巴 生抽或一点老抽调味
7.
提前泡发煮好的泰宁粗粉 再过水烫熟 如果没有泰宁粗粉的 当然你也可以选择别的粉 但是估计口感不同 粉干也是灵魂之一啊
8.
取一个面碗 放入味精或鸡精一点 把捞好的粉干放进来 浇上浓浓的牛肉汤 撒上葱花 放一勺葱头油 辣椒油放不放无所谓 你觉得淡就再放一点酱油和盐 这张图是加了辣椒油的 一般我们泰宁人这个喜欢又咸又辣 和清淡的龙岩牛系列不一样
9.
如果喜欢青菜的烫一点放进去 如果有酸菜的再加一点就更好了 如果你的汤熬的很够 这个方子味道能像泰宁本地的89分啦!根据你的记忆和口味调整吧 几次以后 咱就再也不怕半夜朋友圈晒牛肉粉干的同志们啦
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
材料力学实验简介 密度板的辅助部分实验有什么 10+张图带你看懂材料力学性能测试及分析! 材料力学实验测定材料的机械性能 清理Android和iOS上的Instagram应用缓存,让使用体验直线up! 我要英语自我介绍,帮帮我啊!我叫颜孟昊,今年13岁,爱打篮球下围棋,喜欢... 鸡蛋黄可以用米粉混在一起吃? 吉林市热力公司好么 吉林市热力公司现在一个月到底能开多少钱,基层的员工。 小女贼的猫腻内容简介 五险一金哪个要自己继续交 农村社保多少岁可以领取 苏通卡没钱可以换银行卡吗 苏通卡如何更换银行卡号 《四大名捕3大结局》电影BD高清完整版《四大名捕3大结局》迅雷下载 电影四大名捕大结局 求 四大名捕大结局 百度网盘免费资源链接,谢谢 四大名捕大结局在线观看地址那里有啊! 四大名捕大结局高清完整版? 请问大佬有四大名捕大结局2014年上映的由 邓超主演的免费高清百度云资源吗 无纺布环保袋 买回来的沙拉酱 直接用来做水果 蔬菜沙拉觉得味道不对 直接买回来的沙拉酱 要加什么东西? 我买了色拉酱,想做水果萨拉,结果色拉酱很浓很厚,拌不开,该怎么办,是不是应该加点水稀释啊? 电脑如何登录两个 电脑怎么登录两个 如果不会打字,还能上网吗? 人事助理。不用打字可以吗? 长时间不打字会忘吗 经常不打字会下降吗?用五笔为什么总打不出来词? 你喜欢说话是吗?不喜欢打字么 风干牛肉粉开水冲泡之后都是块还喝得吗? 陈赫妈妈做的牛肉粉干具体做法是什么 常德干奄牛肉粉的做法 臭豆腐的汁子怎么调 早上买的河虾死了,放冰箱晚上吃可以吗 瓷砖计算公式 怎样计算出家居装修的瓷砖数量? 谁会用公式计算瓷砖用量 装修该买多少瓷砖怎么计算 如何算瓷砖数量,怎么算瓷砖数量 瓷砖规格尺寸有哪些?怎么计算瓷砖用量? 最简单的瓷砖计算方法 康师傅绿茶冷藏柜嘈音特大咋调试 g37大灯如何调整高低 英菲尼迪G37 大灯多少钱 英菲尼迪g37大灯保险丝盒在那里 英菲尼迪G35与G37区别在哪些地方,我对英菲尼迪不太熟悉,不过看重了G37打算下个月买 看了下G37,发现有很多车型,除了敞篷的之外,Coupe和Sedan的区别是什么? 为什么Q50比G37便宜这么多 英菲尼迪g37大灯清洗开关在哪里