果脯的营养价值

发布网友发布时间：2022-05-08 18:09

共3个回答

热心网友时间：2023-12-29 10:21

果脯的营养果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用。另外，还含有果酸、矿物质和维生素C，由此可见，果脯蜜饯是营养价值很高的食品。
果脯中含量最多的是糖，其中转化糖占总糖量的50%以上，这种糖易为人体吸收利用。此外，还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素。

热心网友时间：2023-12-29 10:22

果脯一般选用水果果肉，经过糖渍（一般要百分之六十五的糖溶液）而得。外观上晶莹剔透。因为糖液有防腐效果，所以一般不需要添加防腐剂，但是也有一些果脯糖的使用量降低，甜味剂的使用量增加，如此节约了成本但防腐效果降低，需要添加适量防腐剂来防腐。另外，为了让果脯更漂亮，厂家会添加一些色素。单就以上这些，它的营养价值就大打折扣了。果脯中几乎不含维生素C，更重要的是，因为其中含有的糖分较高，儿童、老人、肥胖者和糖尿病人应避免多食。
在水果、果干和果脯的选择上，营养价值最高的是水果。除了新鲜水果所固有的营养特点外，水果储存期短的缺点，对人体来说也是优点，那就是水果还在新鲜阶段就被人们所享用，新鲜度是果干和果脯不能媲美的。所以水果制品不能代替新鲜水果。

热心网友时间：2023-12-29 10:22

果脯是水果的加工制品，它的营养价值也是很高的，其中最喜人的当然是其中的含糖量，要知道果脯的含糖量是可以达到35％以上的，这样丰富的含糖量可以让人体吸收部分转化糖，而糖分对人体来说是很重要的，我们都不能缺少它，糖还能给我们提供能量，让身体能够维持正常的运作。
果脯中还含有丰富的果酸、矿物质和维生素C，能够增强身体的抵抗力，提高抗病能力，这些营养成分都是身体重要的营养补充，从食物中获得能够更好地吸收，是不错的选择。
果脯的口味酸甜可口，也是一种开胃的食物，尤其是食欲不振、消化不良的时候，吃一些果脯绝对可以让你胃口大开，它还能强身健体、滋阴补虚，是一种老少皆宜的食物。