酸菜猪肉馅可以做什么

发布网友发布时间：2022-05-08 18:07

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热心网友时间：2024-01-26 05:04

主料酸菜300克猪肉200克面团1份
调料色拉油50克食盐适量葱20克姜10克料酒10克生抽30克花椒粉2克
酸菜饺子的做法
1.猪肉200克（放3成肥肉会比较好吃，如果不喜欢肥肉只用瘦肉，那么一定要将食用油的量加大）剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末搅拌均匀
2.酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分
3.将酸菜一片片排好切成细丝，再切成细末
4.将切好的酸菜末用手握紧挤去水分
5.将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀
6.再放入葱末拌匀即可
7.面团的做法以前的饺子里都有，还有包的方法和煮的方法都有，具体做法可参考：香菜馅饺子

热心网友时间：2024-01-26 05:04

酸菜猪肉馅饺子，馅饼好吃。

热心网友时间：2024-01-26 05:05

食材

主料

酸菜

100g

猪肉

500

辅料

猪油

少量

花生油

少量

酱油

1匙

蚝油

1匙

鸡精

蒜

1颗

生粉

1匙

步骤

1.酸菜切碎、蒜拍碎。

2.锅下猪油下蒜爆花

3.下酸菜翻炒出香味盛起

4.猪肉剁碎

5.加生粉、酱油、蚝油、鸡精向同一个方向搅拌有粘性，下花生油拌均。

6.把炒好的酸菜倒进去

7.向原来那个方向搅拌均匀

8.拿个小一点的碗装起来盖上保鲜膜放冰箱保存。

小贴士

酸菜加猪油先炒出香味，再拌进肉馅里，这样包出来的饺子吃起来才会又嫩又香。
一定要向同一个方向搅拌，这样搅拌出来的馅料才会有粘性、劲道。