不容易断的米粉放了哪些添加剂?对人体健康有危害吗?

发布网友发布时间：2022-05-08 22:03

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热心网友时间：2024-01-27 06:49

很早以前听说加了明矾，又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸钾铝。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾在米粉中主要起胶凝作用。传统米粉机因设备生产性能的局限，生产的米粉易断条、韧性差，加入明矾可使米粉韧性增强，降低断条率。长期食用过量的明矾，可导致血管硬化和铅中毒。老年人可导致中风和老年痴呆症。*和儿童易导致记忆力减退及智商降低。

不过现在不知道还是不是用这个加工了，而且桂林人吃米粉的时候还爱加根油条，就是北方的油果子，听说那玩意也是加了明矾才能炸得又大又香又好看，所以建议少吃，最好不要米粉和油条一块吃，要不然真的会越吃越笨的！

热心网友时间：2024-01-27 06:49

用塑料做的，长年放在地底下不会腐烂。塑料对人体的危害特别大，吃一碗米粉，相当于吃了一个塑料袋