北海道面包的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-05-09 13:14

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热心网友时间：2024-01-30 10:50

北海道面包口感细嫩非常好吃，但是制作方法相比较其他面包来说要麻烦一些。尤其是想要做出能拉丝的北海道面包，在揉面上需要格外下功夫。外面的北海道面包价格比较贵，可能一片面包就需要好几块钱，如果学会了这种面包的制作，在家里就能够享受到好吃的北海道面包，也是一个不错的选择。

在面包机当中加入35克的蛋液，100克的新鲜牛奶，80克的奶油，50克的细砂糖、250克的高筋面粉、40克的低筋面粉，少量的盐、奶粉、酵母。把这些材料全部混合均匀启动面包机的揉面程序，大概揉搓40分钟左右。这时候的面已经能够揉出手膜了，如果面包机揉面的程度不够，可以再用手继续揉搓10分钟左右。

这时候面团的表面非常光滑，直接把面团放入盆中，盖上一层湿布，发酵至原本的两倍大。盖湿布的目的是为了防止表面风干，如果温度正常的话，大概一个小时左右就能够发酵完成，温度较冷的情况下需要2~3个小时。把面团直接放在案板当中揉搓几下，将里面的气体揉出。然后分成均匀的三份，盖上保鲜膜醒20分钟。

把面团擀成椭圆形，从下往上卷起来，放在一旁继续醒发10分钟左右，从新擀成椭圆形，再次卷起来。把制作好的面团放入到吐司模具当中依次摆好，为了制作出来的吐司能够更加好看，最好把收口的地方放在下面。吐司盖上保鲜膜进行最后一次醒发，大概20~30分钟左右。烤箱预热，180度上下火烤40分钟左右。因为每家烤箱的脾气不同，所以大家可以根据程度适当调节温度，北海道面包就制作完成了。

热心网友时间：2024-01-30 10:50

面粉揉成团，发酵排气，排进模具，放置温暖湿润的地方进行二次发酵，直到满模，表面刷鸡蛋液，然后放入烤箱，烤好就可以啦。

热心网友时间：2024-01-30 10:51

做法特别简单，首先就是要准备好所有的材料，然后将所有的原材料都混合在一起，揉成一个面团的状态，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大，然后也可以反复地揉搓，排气之后擀平，然后放入发酵箱里面发酵一个小时，最后放入烤箱中200度40分钟左右就可以了。

热心网友时间：2024-01-30 10:51

制作方法就是首先打发蛋清，然后和面，拌面中放入一些淀粉或者高筋面粉，然后在和好的面上刷一层黄油，然后再用面团包裹住打发的蛋清，再撒上一些面粉，最后放入烤箱中烘烤，这样就制作完成了。