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白脱奶油和鲜奶的区别

发布网友 发布时间:2022-04-21 15:57

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热心网友 时间:2022-06-02 02:52

白脱=黄油,是英文butter的音译。奶油是从牛奶、羊奶中提取的*或白色脂肪性半固体食品。油脂是动物油和植物油的通称。可可脂又称可可白脱,是从可可液块中提取出的一类植物硬脂,液态呈柠檬黄至淡金*,固态时呈淡金*至棕*,且有可可特有的香味,具有很短的塑性范围,27℃以下,几乎全部是固体(27.7℃开始熔化)。随温度的升高会迅速熔化,到35℃就完全熔化。因此它是一种既有硬度,溶解得又快的油脂。
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