元宵和汤圆有何不同？

发布网友发布时间：2022-04-21 15:52

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热心网友时间：2022-07-10 09:57

元宵和汤圆都是中国的传统小吃之一，也是元宵节家家必吃的美食。虽然它们都是由糯米粉等做成的球状食品，但由于南北方的习俗不同，虽然表面上元宵和汤圆好像一样，但其实还是有着很大的区别。

一、地域的不同

　　南方与北方的饮食一直都存在着很大的差异性，就算是在元宵节这样传统的节日里，大家吃的食物都是不一样的。北方地区元宵节一般选择元宵，南方会选择汤圆，虽然现在社会北方大部分地区也趋向于选择口感更好的汤圆了，但这个差异仍存在着。

　　二、制作工艺的不同

　　汤圆是将糯米皮擀圆，然后把馅料像包饺子包进去最后团成圆，汤圆的表面是非常光滑的。而元宵是将馅料切成块儿，在盛有糯米面的筐里来回晃动，以此让元宵能够裹上粉，因此元宵的表面比较粗糙。

　　三、馅料的不同

　　汤圆的馅料品种非常多，除了传统的豆沙之外还有很多创新，比如水果味、鲜花味、花生味等。相对于汤圆来说，元宵的馅料就偏硬一点，而且偏甜，没有太复杂的味道。最见的也就是黑芝麻、豆沙的馅料。

　　四、做法的不同

　　大多数的都是煮着吃的，煮的时间也比较短，一般3至5分钟左右，汤圆漂浮上来也就熟了，煮完之后汤还是清汤的状态。元宵还可以炸着吃，口感外酥里嫩。如果是煮的话，通常要煮十分钟以上，而且煮完之后汤就会得变浑浊