干煎节瓜的家常做法？
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:52
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-15 01:09
主料
节瓜
800g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜茸
适量
姜茸
适量
蚝油
适量
步骤
1.选用新鲜节瓜
2.节瓜去皮冲洗净瓜毛，切开去囊
3.在瓜的表面划井字纹
4.锅内放多一点油烧至六七十度
5.把节瓜放进油锅中间，慢火煎至金*。
6.反过来再煎至金*，然后把煎透的节瓜盛起放一边，把多余的油装起，留下少许油在锅内。
7.把姜茸蒜茸放入锅内略为爆炒一下
8.放入已煎过的节瓜，放入适量的清水，盖上锅盖中火炆到瓜霖，放盐、蚝油、勾芡、收火火上碟。
